Қырыққабат тағамдары дәстүрлі түрде орыс ұлттық тағамдары деп аталады. Пісірудің көптеген нұсқалары бар және рецепттер көкөністердің дәмін жаңаша ашатын жаңа ингредиенттермен толықтырылып отырады. Егер сіз қуыру немесе бұқтыру сияқты пісіру әдісін таңдасаңыз, қырыққабаттың пайдалы қасиеттері сақталады.
Бұл қажетті
- –320 г ақ қырыққабат;
- –170 г қытай қырыққабаты;
- –2-3 жұмыртқа;
- –1 жаңа сәбіз;
- - дәміне қарай бұрыш және тұз;
- –5 г кептірілген насыбайгүл;
- -1, 5 ас қасық. өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Басынан қураған жоғарғы жапырақтарды алып тастап, қырыққабатты өткір пышақпен ұсақтап кесеге салыңыз. Сондай-ақ қытай қырыққабатын кесіп, ақ қырыққабатқа қосыңыз.
2-қадам
Сәбізді жуыңыз және үккіште үккіште үккіште өткізіңіз. Сақ болыңыз, себебі сіз үккіштің жүзіне зақым келтіре аласыз. Үгітілген сәбізді бөлек кесеге жіберіңіз.
3-қадам
Табаны отқа қойып, күнбағыс майының қажетті мөлшерін құйыңыз. Ол сәл жылынғанша күтіңіз. Қырыққабат пен сәбізді қосыңыз. Ағаш шпательмен араластырыңыз. Тұз қосып, шамамен 20-35 минут қайнатыңыз. Егер қырыққабат өртене бастаса, онда сіз кішкене таза суға құйыңыз.
4-қадам
Ыдыс пісіп жатқанда, жұмыртқаны алыңыз, кесеге ауыстырыңыз және шанышқымен немесе блендермен шайқаңыз.
5-қадам
Жұмыртқа қоспасын қырыққабатқа құйып, жұмыртқаны табаға толығымен тарату үшін қатты араластырыңыз. Кептірілген насыбайгүл себіңіз және тығыз жабыңыз. 5-12 минуттан кейін қырыққабат дайын болады. Ыдысқа да, суыққа да ет, балық, картоп пюресі қосылып беріледі.
