Мүмкін, теңіз салатына (әсіресе ыстықта) ұнамайтын адам жоқ шығар? Егер сіз теңіз өнімдеріне піскен шие қызанақтарын қоссаңыз, онда бұл тағамнан рахат екі есе артады. Сонымен, теңіз салатын қалай жасауға болады?
Мен бұл салатты өзімше дайындаймын, мүмкін басқаларға ұнай бермейді, бірақ рецепт өте жақсы, себебі ол қарапайым және өте дәмді.
Пісіру уақыты 20 минут
Пісіру үшін бізге қажет:
- асшаян (500 грамм)
- кальмар (500 грамм)
- мидия (200 грамм)
- Рукола (50 грамм)
- шие қызанақтары (200 грамм)
- зәйтүн майы (ас қасық)
- алма сірке суы (дәміне қарай)
Біз қайнатылған және қабығынан тазартылған асшаяндарды руколаға қосамыз, сонда сақиналарға кесілген қайнатылған кальмар жібереміз. Мидияларды толық қосыңыз, сіз консервіленген тағамдарды пайдалана аласыз.
Қалған ингредиенттерге жуылған және кесілген шие қызанақтарын қосыңыз. Лимонның жартысын қабығымен бірге текшелерге бөліп, салатқа қосыңыз, бұл салатқа ерекше сергектік береді.
Тұз, аздап қара ұнтақталған бұрыш қосып, зәйтүн майымен, сірке суымен дәмдеңіз. Сірке суын қалауыңыз бойынша қосуға болады, өйткені салатта лимон болғандықтан, оны сірке суынсыз жасауға болады.
Салатты тез арада жеу керек, оны алдын ала дайындамай, жаңадан дайындаған жөн. Бұрын сіз теңіз өнімдерін тек бірнеше минут қайнатып дайындай аласыз. Асшаяндарды қайнатқаннан кейін 2-3 минут қайнатады, кальмар мөлшеріне қарай 4 минут қайнатады.
Ештеңе күрделі емес пе?
Асың дәмді болсын.
