Пісірілген көкөністерді дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Ыдыс-аяқтар пайдалы, дәмді және асқазанға оңай. Ал оларды дайындау көп уақыт пен күш жұмсамайды.
Бұл қажетті
-
- Көкөністер
- бұршақпен пісірілген
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- консервіленген бұршақ - 200 г;
- қара нан - 2 тілім;
- май - 40 г;
- ақжелкен;
- тұз.
- Гүлді қырыққабат флані
- Түсті қырыққабат - 1 бас қырыққабат;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қатты ірімшік - 150 г;
- қою қаймақ - 500 г;
- сүт - 250 г;
- жасыл пияз - 1 байлам;
- бұрыш;
- тұз.
- Өсімдік қоспасымен пісірілген цуккини
- Цуккини - 2 дана;
- шампиньондар - 150 г;
- тәтті бұрыш - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- ақжелкен мен аскөк;
- өсімдік майы;
- бұрыш;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақпен пісірілген көкөністер Көкөністер мен шөптерді мұқият жуып, құрғатыңыз. Нан кесектерін құрғақ табада құрғатыңыз және салқындатыңыз. Бұрыш тұқымдары мен сабақтарын бөліп, белдеулеріне кесіңіз. Сәбізді тазалап, жарты шеңберге кесіңіз. Бұршақтарды сәбіз және бұрышпен араластырыңыз, ұнтақталған нан мен тұз қосыңыз. Араластырып, майланған пісірме табаққа салыңыз. 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 10-15 минут пісіріңіз. Дайын тағамды жаңа піскен шөптерге себіңіз.
2-қадам
Пісірілген гүлді қырыққабат Қырыққабатты гүл шоғырына бөліп, оларды тұзды суға 20 минут салып қойыңыз. Бұл гүл шоғырының ішіне енуге бейім кішкентай қателерді жою үшін қажет. Содан кейін шайып, 10 минут қайнатыңыз. Қаймақты жұмыртқа мен сүтке шайқаңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Көк пиязды ұсақтаңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Гүлшоғырларды біркелкі қабаттағы пісірме табаққа салыңыз және дайындалған тұздықпен жабыңыз, үстіне ірімшік пен пияз себіңіз. 150 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 30 минут пісіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз.
3-қадам
Өсімдік қоспасымен пісірілген цуккини Көкөністер мен шөптерді суық сумен жақсылап шайып, салқындатыңыз. Цуккиниді қалыңдығы 2-3 сантиметрден аспайтын шеңберге кесіп, тұқымдарды және целлюлозаның бір бөлігін мұқият алып тастаңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майының аз мөлшерін қыздырыңыз, сол жерге цуккинидің шеңберлерін салыңыз, өртті азайтып, екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Бұрыштан сабақтар мен тұқымдарды тазалап, ұсақтап тураңыз. Сәбізді қабығынан аршып, жіңішке жолақтармен кесіңіз немесе ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз. Дайындалған ингредиенттерді, тұз бен бұрышты араластырыңыз. Цуккини кесектерін майланған пісірме табаққа салыңыз да, оларды алынған толтырғышпен толтырыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 10-15 минут пісіріңіз. Дайын пісірілген цуккиниді туралған жаңа шөптермен себіңіз. Егер қаласаңыз, цуккиниді пісірер алдында үгітілген ірімшік қосылған өсімдік қоспасымен себіңіз.
