Жұмыртқа қуырылған треска хош иісті қытырлақ қабығымен өте дәмді, оған қарсы тұру қиын. Бұл әдіс кез-келген балыққа жарамды, бұл үшін көптеген ингредиенттер талап етілмейді - ұн мен жұмыртқа, ал нан пісіруді наннан немесе наннан жасауға болады.
Бұл қажетті
- - тұз - дәміне қарай;
- - ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
- - өсімдік майы - дәміне қарай;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - ұн - 5 ас қасық;
- - нан үгіндісі - 5 ас қасық;
- - треска филесі - 2 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Тұтас балықты алдын-ала дайындау керек, өйткені бәрінде бірден дайын филе болмайды. Балықтың басын, құйрығын, қанаттарын кесіңіз. Таразыны пышақпен қырып алыңыз. Ішектерден, сүйектерден арылыңыз, сумен шайыңыз және кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Артық ылғалдан құтылу үшін жуылған треска филелерін қағаз сүлгілерге немесе қағаз сүлгілерге салыңыз. Содан кейін, балықты кішкене бөліктерге бөліңіз.
3-қадам
Ұнды табаққа құйыңыз, тұз қосыңыз. Балықты осы қоспаға барлық жағынан батырыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны басқа ыдысқа шайқаңыз, оған дәмдеуіштер мен аздап тұз қосыңыз. Тілімдерді осы жұмыртқа қоспасына батырыңыз.
5-қадам
Содан кейін, треска нанның үгіндісіне айналдырыңыз. Егер қабықшалар болмаса, оларды пеште аздап кептіріп, наннан немесе кез-келген басқа наннан жасай аласыз.
6-қадам
Табаға өсімдік майын құйыңыз, жақсылап қыздырыңыз. Балықты табаға салыңыз. Оны екі жағынан қызарғанша қуырыңыз. Сіз оны ағаштан немесе силиконнан жасалған шпательмен айналдыра аласыз.
7-қадам
Пісірілген жұмыртқа қуырылған треска кез-келген гарнирмен үйлеседі, сондықтан сүйікті тағамды дайындаңыз және онымен бірге тағамға қызмет етіңіз. Пісірілген картоп, көкөніс салаты, күріш, қарақұмық жарайды. Қаймақ немесе майонезді ыдыспен бірге қолдануды ұмытпаңыз.
