Дәмді картоптың сырты қытырлақ, ал іші жұмсақ. Терең май қуырғыш болмаған кезде, шойын табада қуыру кезінде мұндай әсерге қол жеткізуге болады. Осы қарапайым кеңестерге сүйене отырып, керемет қуырылған картопты пісіруге болады.
Бұл қажетті
-
- Өсімдік майы
- Картоп
- Қақпағы бар шойын ыдыс
- Тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жуыңыз және тазалаңыз. Картоп жаңа, жұмсақ емес немесе кішкентай болуы керек.
2-қадам
Картопты ені 5 мм жұқа жолақтармен кесіңіз. Егер сіз оны қуырылған қуырғыш сияқты текшелермен кесіп алсаңыз, ол қуыру процесінде қуырылмауы және жұмсармауы мүмкін.
3-қадам
Кесілген картопты сүлгімен салыңыз, ылғалды кетіру үшін үстіне басқа сүлгімен жағыңыз. Тағы да, бұл картоп ыстық майда жұмсармауы үшін жасалады.
4-қадам
Шойыннан табаны орташа отқа қойыңыз, қыздырғаннан кейін түбіне өсімдік майының жұқа қабатын құйыңыз. Май ыстық болғанша отта ұстаңыз.
5-қадам
Картопты ыстық майға салыңыз, түбін түгел жауып тұратындай етіп бір қабатқа шпательмен жайыңыз. Картоп майлы болуы керек.
6-қадам
5-10 минут қақпақпен жабыңыз. От ортасын қуырылған етіп тастаған дұрыс. Жер қыртысының жоқтығын мезгіл-мезгіл тексеріп отырыңыз.
7-қадам
Картоп бір жағынан қуырылған бойда оны кең шпательмен өте мұқият аударыңыз. Сабанды сындырып, оны ботқа айналдырмау маңызды.
8-қадам
Картопты қытырлақ ету үшін екінші жағын жабық қалдырыңыз. 5-10 минут қайнатыңыз. Сіз оны таратуға болады.
9-қадам
Қуырылған картопты табаққа жайғаннан кейін ғана оларды тұздау ұсынылады. Егер сіз мұны ертерек жасасаңыз, картоп қайнатылады, және сіз жай ғана керемет дағдарысқа қол жеткізе алмайсыз.
