Төмен калориялы тағамды ұнататындар рационына пісірілген көкөністерді жиі қосады. Дайындауға оңай және өте дәмді тағам кәдімгі түскі асқа да, мерекелік дастарқанға да өте ыңғайлы.
Бұл қажетті
-
- қызанақ (кішкентай) 150 г;
- цуккини 150 г;
- шампиньондар 150 г;
- жасыл пияз;
- Райхан;
- фета ірімшігі 60 г;
- тұз;
- бұрыш;
- май 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністеріңізді дайындаңыз. Қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Әрбір қызанақты екіге бөліңіз (егер сіз шие сортын қолдансаңыз, оны тұтастай пайдалануға болады; қарапайым қызанақтарды кесіп, олардан сабақтарды алыңыз). Цуккиниді әдеттегі цуккини немесе баклажанмен алмастыруға болады. Кез-келген жағдайда, олардың терісіне назар аударыңыз - ескі көкөністердің қабығы қатал, сондықтан оларды кесіп тастаңыз. Одан кейін оларды ені бір сантиметрлік шеңберге кесіңіз. Егер шеңберлер тым үлкен болса, оларды жартыға немесе төртке бөліңіз. Шампиньондарды екіге бөліңіз (әсіресе үлкендері - төрт бөлікке). Көк пияз бен насыбайгүл жапырақтарын ұсақтап тураңыз.
2-қадам
Ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз. Терең ыдыста ірімшік, көкөністер мен шөптерді біріктіріп, тұз бен бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Фольганы алыңыз. Оны бірнеше қабатта пісіру парағына немесе гриль сөресіне қойыңыз. Көкөністерді ортаға қойыңыз, оның үстіне бірнеше бөлік май (әрқайсысы жиырма-отыз грамм). Көкөністер толығымен ішке енетін етіп фольганы ораңыз. Алынған сөмкеге тесік жасамауға тырысыңыз.
4-қадам
Бұл тағамды бөліктерге бөліп дайындап көріңіз. Мұны істеу үшін сізге көп шаршы фольга парақтары қажет (шамамен он бес-он бес сантиметр). Пісіру парағына фольганы тоқсан градус жылжумен 3-4 парақты бірінің үстіне бірін жайыңыз. Пайда болған квадраттардың ортасына көкөністерді салыңыз, үстіне майдың бір бөлігін салыңыз. Фольганың шеттерін көтеріп, оларды жоғарғы жағынан бекітіңіз.
5-қадам
Пеште көкөністерді 200 градусқа дейін пісіріңіз (грильді қолдануға болады) шамамен жарты сағат.
