Ас үйде фольганы қолдану - керемет өнертабыс. Фольгада пісірілген тағамдар өте дәмді болып шығады, ал өнімдер барлық пайдалы қасиеттері мен дәрумендерін сақтайды. Егер сіз балықты жақсы көретін болсаңыз, оны осылай пісіріп көріңіз. Дайындаудың қарапайымдылығына қарамастан, мұндай балықты отбасылық түскі асты ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелді де безендіруге болады.
Бұл қажетті
- - балық (қызғылт лосось немесе басқа орташа майлы балықты қабылдаған жөн) - 1 дана;
- - ірі пияз - 1 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - лимон - 1 дана;
- - май - 100 г;
- - өсімдік майы - 2 ас қасық. л.:
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - безендіруге арналған жасыл желек;
- - фольга.
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты ішек пен қабыршақтан тазалаңыз, ағын сумен шайыңыз. Пияз мен сәбіздің қабығын алыңыз. Пиязды жіңішке сақиналармен тураңыз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Лимонды қабығымен бірге тар сақиналарға кесіңіз. Егер ол үлкен болса, онда әрбір сақинаны екіге бөлуге болады.
2-қадам
Табаны алдын ала қыздырыңыз және өсімдік майын қосыңыз. Қыздырылған кезде туралған пиязды табаға салыңыз да, қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін үгітілген сәбізді қосып, көкөністерді араластырып, бірнеше минут қуырыңыз.
3-қадам
Балықты ішінен және сыртынан қара бұрыш пен тұзбен сүртіңіз. Сары майды бірнеше бөлікке бөліңіз. Балықты 2-3 лимон сынасы мен сары май тілімдерін қосып, қуырылған пияз бен сәбізге толтырыңыз.
4-қадам
Температураны 180 градусқа қойып, пешті қосыңыз. Фольга парағын дайындаңыз. Көкөністермен толтырылған балықты лимонның қалған бөліктерімен жабыңыз. Балықтарды фольгаға ораңыз, саңылаулар болмасын. Сенімділік үшін оны басқа фольгамен орауға болады. Шеттерін жақсылап бекітіп, пісіру парағына салыңыз.
5-қадам
Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, 1 сағат пісіріңіз. Уақыт аяқталғаннан кейін, пісіру парағын пештен алыңыз да, фольганы алып, балықты үлкен табаққа салыңыз. Қызмет көрсету кезінде оны бөліктерге бөліп, әр бөлігін ұсақталған шөптермен безендіріп, табақтарға салуға болады.
