Асшаяндарды қалай грильдеуге болады

Асшаяндарды қалай грильдеуге болады
Асшаяндарды қалай грильдеуге болады

Бейне: Асшаяндарды қалай грильдеуге болады

Бейне: Асшаяндарды қалай грильдеуге болады
Бейне: Мармелад из тыквы. Тыквенный мармелад. Рецепт на двух языках KZ/RUS 2024, Наурыз
Anonim

Гамбургерлермен, стейктермен және көкөністермен бірге асшаяндар гриль жасау үшін танымал таңдау болып табылады. Бірақ жоғарыда аталған өнімдердің бәрінен айырмашылығы, олар сізді күтуге мәжбүр етпестен тез дайындалады.

Асшаяндарды қалай грильдеуге болады
Асшаяндарды қалай грильдеуге болады

Егер сіз асшаяндарды қабықшадан сатып алған болсаңыз, онда оларды гриль жасамас бұрын әрқашан аршып алуыңыз керек. Асшаянның денесін бір қолыңызға алыңыз және оның басын бұрап алыңыз, содан кейін қабықты тартыңыз. Қабықты алып тастағаннан кейін, шаян тәрізділердің артқы жағында қара сызық бар-жоғын тексеріңіз. Бұл асқазан-ішек жолдары, егер қараңғы болса, ол толы. Негізінде, бұл жеуге жарамды, бірақ онсыз ыдыс эстетикалық жағымды көрінеді және ол барлық басқа еттерге қарағанда әлдеқайда қиын болуы мүмкін. Оны алып тастау қарапайым - кішкентай, өткір пышақпен қара сызық бойымен таяз кесінді жасаңыз, содан кейін трактатты пышақтың ұшымен іліңіз де, осы тамырды шығарыңыз.

Маринад дайындаңыз. Мысалы, зімбір тамырының кішкене бөлігін тазалап, ұнтақтаңыз. Чили бұрыштары үшін сабағын кесіп, тұқымын алып, шеңберлерге бөліңіз. 1 сарымсақ түйірін сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз. Жаңа сығылған лайм шырынын және 1 шай қасық өсімдік майын қосыңыз. Асшаяндарды ыдысқа салыңыз, оны маринадпен жабыңыз, жабыңыз немесе пленкамен жабыңыз және 10-15 минут маринадтаңыз. Шаян тәрізділерді маринадпен бірге тығыз зип қапшыққа орап, оларды бірнеше рет шайқау арқылы маринадтау оңай, сонда барлық асшаяндар қоспамен жабылады.

Асшаяндарды салқын суда 10-15 минут қуыратын бамбук шашлыктарын алдын ала жібітіңіз. Шаян тәрізділерді S түрінде ұстап, шаянға асшаяндарды байлап, әрқайсысын екі жерден тесіңіз. Барлығын тізбектегенше жалғастырыңыз.

Грильді алдын ала қыздырыңыз. Темір торды өсімдік майымен майлаңыз. Асшаянның кебабын қосыңыз. Орташа болса 1-2 минут, корольдік болса 3-4 минут қуырыңыз. Айналып, арнайы силикон щеткасын пайдаланып маринадпен сүртіңіз және тағы 30 секунд немесе 1-2 минут қуырыңыз. Дайын асшаяндар қызғылт, мөлдір емес және олардың бастапқы мөлшерінің жартысына жуығы.

Асшаяндарды торға гриль жасау үшін сатып алғанда, бір адамға кем дегенде 150 грамм теңіз өнімдерін есептеңіз.

Ұсынылған: