Қызыл, шырынды, нәзік, өте тәбетті тауық еті, кез-келген гарнирмен тамаша үйлеседі, егер сіздің отбасыңызға немесе қонақтарыңызға шұғыл тамақтану қажет болса, тамақ әзірлеуге уақыт өте аз болады. Розмарин кеудесін грильдеу үшін бес минут қажет болады.
Бұл қажетті
- - 1 тауықтың төс еті
- - розмариннің 3 бұтағы
- - ысталған немесе қарапайым тұз
- - зәйтүн майы
- - ұнтақталған бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Филе тауықтың төсінен алынуы керек. Әрбір филе бөлігін ұзына бойына екі бөлікке кесіңіз. Тауық етін тұзбен, бұрышпен аздап үккіште салыңыз, әр бөлігіне розмарин салыңыз.
2-қадам
Гриль табасы өте ыстық болуы керек, бірақ оны ешқашан майламаңыз. Тауық филесін розмарин жапырақтары бар табаға салыңыз да, екі минут қуырыңыз.
3-қадам
Белгіленген уақыттан кейін біз тауықтың бір бөлігін екінші жағына бұруға тырысамыз. Егер филе табаға жабысып қалса, онда бұл қабықтың қуырылмағанын және оны төңкеруге әлі ерте екенін білдіреді. Қабық аяқталғаннан кейін филе өте оңай бұрылады.
4-қадам
Төңкерілген филе тағы екі-үш минут қуырылады. Пісіру щеткасын пайдаланып, оны зәйтүн майымен тазартуға болады. Жылтыр болып, ол бірден тәбетті түрге ие болады.
5-қадам
Әрі қарай, біз дайындық дәрежесін анықтаймыз. Әр бөліктің ортасына саусағыңызды басыңыз. Екі жағынан да қуырылған ет шикі еттен гөрі мықты әрі берік болуы керек. Егер филе дайындығы туралы сенімділік жоқ болса, онда ет мөлдірлігін жоғалтқанына көз жеткізу үшін оны екіге бөліп тастаған жөн. Егер кеуде ортасында шикі болып қалса, онда бұл да оңай табылады.
6-қадам
Есте сақтау керек, табаны сөндіргенде де, ет пісіріле береді. Сондықтан, кеуде қуырылғанына көз жеткізгеннен кейін, оны бірден табадан алып, табаққа салыңыз.
7-қадам
Тауық етіне кез-келген гарнир міндетті түрде сәйкес келеді: кез-келген макарон, қайнатылған күріш, қайнатылған көкөністер және көкөніс салаты. Таңдау тек сіздікі.
