Дәмді және шырынды котлеттерді әртүрлі ет түрлерінен ғана емес, сонымен қатар қарапайым сұлы майынан да дайындауға болады. Мұндай котлеттер күнделікті мәзірді әртараптандырады және үй шаруашылығына ұнайтыны сөзсіз.
Сұлы котлетін дайындауға арналған ингредиенттер:
- 3 кесе сұлы;
- 1 жұмыртқа (шикі);
- 2-3 текше тауық хош иісті магги;
- 1 орташа пияз;
- 7-8 грамм ас содасы;
- котлеттерді нан пісіруге арналған кішкене ұн;
- дәмдеуіштер, тұз;
- 3-5 түйір сарымсақ;
- котлеттерді қуыруға арналған өсімдік майы.
Сұлы котлеттерін дайындау:
1. 800 мл су қайнатыңыз және қайнаған суға 3 кесе сұлы салыңыз. Бульон текшесін сол жерде ұсақтаңыз, араластырыңыз және сұлы майын баяу отта су буланғанға дейін пісіріңіз. Ботқаны жиі араластыруды ұмытпаған жөн.
2. Дайын сұлы майын салқындату керек, содан кейін оған қалған текшені ұсақтаңыз. Онда майдалап туралған пиязды, туралған сарымсақ түйірлерін құйып, бұрыш, сода және тұз қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, шикі жұмыртқаны қосып, қайтадан араластырыңыз.
сіз креативті бола аласыз және котлеттерге арналған сұлы майына туралған көк немесе үгітілген картоп қосасыз.
3. Ылғалды қолыңызбен кішкене пирожныйлар жасаңыз және оларды ұнға салыңыз. Пісіру үшін крекерді, сұлы кебегін немесе арнайы нан қоспаларын қолдануға болады.
4. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын жеткілікті мөлшерде құйып, жақсылап қыздырыңыз.
5. Сұлы котлеттерін май жағып, екі жағына жұмсақ болғанша қуырыңыз.
