Күздің басталуы және біздің денеміздің әсемдігі мен денсаулығы үшін көкөністерден дәм татуға әлі де мүмкіндік бар. Өйткені, олар кез-келген түрде өте пайдалы: шикі, қайнатылған, бұқтырылған. Өте дәмді, пайдалы және қанағаттанарлық тағам - туралған ет қосылған көкөніс бұқтырмасы.
Бұл қажетті
- 1. Жаңа қырыққабат - 300 г;
- 2. Орташа сәбіз - 2 дана;
- 3. Пияз пиязы - 2 дана;
- 4. Орташа баклажан - 2 дана;
- 5. болгар бұрышы - 1 дана;
- 6. Картоп - 2 дана;
- 7. Қызанақ - 1 дана;
- 8. Ұсақталған ет - 200 г;
- 9. Өсімдік майы - 3 ас қасық;
- 10. Тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұсақталған ет қосылған көкөніс бұқтырмасы жеткілікті терең ыдыста дайындалады. Бұл жоғары жақты қуыру табасы немесе кастрюль болуы мүмкін. Өнімдер кесілген кезде қыздырылған ыдысқа салынады.
2-қадам
Қырыққабатты ұсақтап турап, ыдысқа салыңыз. Бұқтыруға жарты стакан су қосып, аздап тұз қосыңыз. Сөндіру үшін орташа өртті таңдаңыз.
3-қадам
Сәбізді ірі үккіште ұсақтап, қырыққабатқа қосыңыз. 5 минут араластырыңыз, қырыққабат шырын беруі керек.
4-қадам
Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, көкөністерге қосыңыз. Контейнердің қақпағын жаппаңыз.
5-қадам
Картопты қабығынан тазартып, текшелеп алыңыз. Өсімдік майымен бірге қырыққабат пен сәбізге қосыңыз.
6-қадам
Баклажанды жуыңыз, сонымен қатар кішкене текшелерге кесіп, ыдысқа салыңыз.
7-қадам
Болгар бұрышы мен қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз. Бұрыш тұқымын жою қажет. Ыдыс-аяқтың күйіп кетуіне жол бермеу үшін, қажет болғанда аздап су қосу керек, дегенмен, көкөністердің шырыны әдетте жеткілікті.
8-қадам
Ұсақталған етді дайындау үшін тауықтың төс етін таңдап, оны ет тартқыш арқылы айналдырып, көкөністерге қосу керек. Ыдысты дәміне қарай бұрыш пен тұзбен салыңыз.
9-қадам
Қақпақпен жауып болғаннан кейін, көкөністерді бұқтырылған етпен қайнатыңыз, ара-тұра тағы 30 минут қайнатыңыз.
