Сиыр етінің тағамдық құндылығы жоғары. Бұл ақуызға, талшыққа және темірге бай, жеңіл сіңімді тағам. Сиыр еті диеталық түрге жатады. Оны қайнатады, қуырады және пісіреді.
Фольгада пісірілген сиыр еті
Сиыр етін фольгаға пісіру үшін сізге келесілерді қабылдау қажет:
- 300 г сиыр еті;
- 3 саңырауқұлақ;
- 3 картоп;
- 100 мл кілегей;
- 5-7 ст. л. өсімдік майы;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Сиыр филесін шайыңыз, құрғатыңыз, бөліктерге бөліп, ағаш балғамен жақсылап шайқаңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Кесекшелерді ыстық өсімдік майына салып, піскенше қуырыңыз.
Картопты жуыңыз, қабығын аршыңыз, кесектерге кесіңіз, қуырыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Саңырауқұлақтарды дымқыл шүберекпен абайлап сүртіңіз, кішкене тілімдерге бөліп, аздап майға қуырыңыз. Содан кейін креммен жауып, тұз, бұрыш қосып, 10 минут қайнатыңыз.
Дайын котлеттерді фольга парақтарына салыңыз. Қуырылған картоп тілімдерін үстіне және үстіне саңырауқұлақ соусымен салыңыз.
Фольганың шеттерін орап, мықтап қысыңыз. Пеште кеспе 20-25 минут 180-200 ° C температурада пісіріңіз. Фольгада қызмет етіңіз.
Ірімшік пен банан қосылған сиыр еті
Бұл ащы тағамды дайындау үшін сізге қажет:
- 1 кг сиыр целлюлозасы;
- 2 банан;
- 200 г қатты ірімшік;
- 200 мл 15% кілегей;
- 1 лимон шырыны;
- 1 шай қасық. тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш.
Сиыр етін жуыңыз, құрғатыңыз, қалыңдығы шамамен 2 сантиметр кесектерге кесіңіз де жақсылап шайқаңыз. Содан кейін пісіру парағына тығыз орналастырыңыз. Олқылықтар болмауға тырысыңыз.
Қатты ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз. Банандарды қабығынан аршып, бөліктерге бөліп, блендерде кілегей, тұз, бұрыш және ірімшік қосып, біртектілігіне дейін шайқаңыз. Көпіртуді тоқтатпай, бір лимонның жаңа сығылған шырынын құйыңыз. Алынған шырынмен сиыр етін құйып, пешке 200 ° C температурада пісіріңіз. Бұл шамамен 40-50 минутты алады.
Ананас қосылған сиыр еті
Осы рецептке сәйкес сиыр етін дайындау үшін сізге келесілерді қабылдау қажет:
- 1 кг сиыр еті;
- 1 банка консервіленген ананас;
- 500 г қатты ірімшік;
- 200 г қаймақ;
- өсімдік майы;
- сарымай;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Жуылған және кептірілген сиыр етін қалыңдығы 1-1,5 сантиметрлік кесектерге кесіңіз де, ағаш балғамен аздап шайқаңыз. Содан кейін өсімдік майына екі жағынан аздап қуырыңыз. Содан кейін тұз бен бұрыш қосып, қаймаққа батырып, майланған пісіру парағына қойыңыз.
Әр кесектің үстіне ананас сақинасын, үстіне ірімшік тілімін салыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште пісіріңіз, кейде ананас шырынын себіңіз.
