Дәмді майшабақты қалай таңдауға болады

Мазмұны:

Дәмді майшабақты қалай таңдауға болады
Дәмді майшабақты қалай таңдауға болады

Бейне: Дәмді майшабақты қалай таңдауға болады

Бейне: Дәмді майшабақты қалай таңдауға болады
Бейне: Жуынатын бөлмені тазалауға мотивация|Лерой Мерлин 2022 жылғы жаңа жылдық жаңалықтар| 2024, Наурыз
Anonim

Өнімнің ассортиментінде проблема болмаған кезде таңдау мәселесі туындайды. Бақытымызға орай, майшабақты таңдағанда, сіз оның сапасын көзбен бағалай аласыз, бірақ бұл әрдайым балықтың тұздану дәрежесіне қатысты емес. Бірнеше айтылатын белгілер сізге дұрыс таңдау жасауға көмектеседі.

Дәмді майшабақты қалай таңдауға болады
Дәмді майшабақты қалай таңдауға болады

Майшабақ сатып алғанда не іздеу керек

Егер сіз банктерден майшабақ сатып алсаңыз, таңдау туралы мәселе айтарлықтай қиын болады. Бұл жағдайда жапсырманы мұқият оқып шығыңыз, өнімнің түріне және сақтау мерзіміне назар аударыңыз. Сапа ең жоғары сапалы болуы керек, ал жарамдылық мерзімі әлі де күшінде. Егер сіз аздап тұздалған майшабақты ұнатсаңыз, консервілерді таңдауыңыз керек. Олардың жарамдылық мерзімі қысқа, өйткені балықта тұз бен басқа консерванттар аз.

Бос майшабақты таңдау әлдеқайда оңай. Мұнда сіз оның сапасын еш қиындықсыз бағалай аласыз. Әрине, таңдаудың ерекшеліктері майшабақтың түріне байланысты, ол Иваши, Атлантика немесе, мысалы, Қара теңіз болуы мүмкін. Олардың барлығына тән жалпы сипаттама - олардың сыртқы келбеті. Балық тұтас, деформацияланбаған және зақымдалмаған болуы керек. Ұшаның түсі, егер майшабақ ысталмаса, күмісті, дат басқан дақтары жоқ. Теріде ақ тақта болмауы керек, егер тұздау үшін құрамында бөгде қоспалар бар тұз қолданылса пайда болады.

Жеңіл тұзданудың сыртқы белгілерінің бірі көздің түсі болып табылады - олар жаңа тұздалған майшабақта қызыл болады.

Саусағыңызды майшабақтың жағына басыңыз, ол қатты болуы керек және саусақтың шегінісі онда қалмауы керек. Арқасы жуан адам аз тамақтанатын көршілеріне қарағанда дәмді болады. Майлы іш - бұл уылдырық немесе сүттің бар екендігінің белгісі. Ауыздың дөңгелектілігімен нақты нені анықтауға болады. Майшабақ аналықтарының аузы дөңгелек, ал еркектерінің аузы сәл ұзарған және тар. Гурмандар еркектерді жақсы көреді, олардың еті майлы, сондықтан дәмді.

Мүмкін болса, гилл қақпағының астына қараңыз. Желбезектердің түсі қою қызыл түсті болуы керек, олар өздері серпімді және құрылымы бойынша тығыз, олар майшабақ өткір тұздалған болса, дәмдеуіштердің хош иісін қоспағанда, желдің иісін шығармауы керек. Желбезектердің қою қоңыр түсі балықтың жарамдылық мерзімі өткенін немесе дұрыс сақталмағандығын көрсете алады. Балықтардың көзі бұлыңғыр болмауы керек, егер ол уылдырықта болмаса - бұл жағдайда ол аз майлы және дәмді емес, өйткені ол өзінің тіршілігін жұмыртқа өндіруге жұмсаған.

Егер балық өте тұзды болса, оны филеге салып, сүтке немесе қара шайға бірнеше сағат салып қойыңыз.

Үйде майшабақты қалай ұстауға болады

Тілімді кесіп, ені 1, 5-2 см кесектерге кесіңіз, қақпағы тығыз шыны ыдысқа салыңыз. Тұзды ерітінді дайындаңыз - плитаға кез-келген сырадан бір стакан қайнатыңыз, оған лавр жапырағы, аздап тұз бен қара бұрыш салыңыз. Тұздалған суды суытып, майшабақтың үстіне құйыңыз, үстіне кішкене өсімдік майын құюға болады. Құмыраны тоңазытқышқа салыңыз да, майшабақты келесі аптада жеуге тырысыңыз.

Ұсынылған: