Терінің үстіндегі майшабақ кез-келген мерекелік мерекеде дәстүрге айналды. Ол туған күндерге, жаңа жылдық мерекелерге, мерейтойларға және басқа шараларға дайындалады. Үй шаруасындағы әйелдер тағамға жаңа және жаңа ингредиенттер қосып, жүнді тон дайындауда талғампаз. Ал ара-тұра тонның астындағы майшабақ өзінің жаңашылдығымен және талғамымен таң қалдырады.
«Терінің астындағы майшабақ» салаты
Бұл салаттың классикалық нұсқасын дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:
- атлантикалық майшабақ - 1 филе;
- картоп түйнектері - 2-3 дана;
- қызылша тамырының өнімі - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- майонез - 150 грамм.
Бұл салат, әрине, өте дәмді, бірақ көбісі бұған үйренген. Жүн тондары дәмді болып, майшабақ ерекше болып кетуі үшін сіз бұл тағамды қалай жақсартуға болады?
Шырын сыққыш және жұмсақ салат үшін сіз консервілерде майшабақ қолдануға болады. Ол қазірдің өзінде дәмдеуіштер мен майға малынған. Көкөністер қабаттары арасында сіз кезекпен майонез қосылған консервіленген майды қолдана аласыз. Бұл майшабақтың дәмі тағамның қалған бөлігіне тез енуіне мүмкіндік береді.
Егер сізде осы тағамға қандай-да бір нәзіктік пен талғампаздық қосқыңыз келсе, майшабаққа мынандай ингредиенттерді терінің астына қосуға болады:
- алма (қышқыл) - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- грек жаңғағы - 50 грамм;
- ½ лимон.
Терінің астында өткір майшабақты пісіру
Бірінші қадам - салатқа көкөністерді дайындау. Картоп, сәбіз және қызылшаның түйнектерін жақсылап жуып, қайнату керек.
Көкөністерді пісіру кезінде картоптың басқа тамыр дақылдарына қарағанда әлдеқайда аз уақыт кететінін есте ұстаған жөн. Сондықтан оны бөлек қайнатқан дұрыс.
Қайнатылған тамырларды суық сумен қысқа уақытқа құйыңыз. Осылайша, олар тезірек салқындатылады және оларды тазалау оңайырақ болады. Картопты, сәбізді және қызылшаны мұқият тазалаңыз. Содан кейін көкөністерді кесу үшін ірі үккішті қолданыңыз.
Салатты дайындау үшін әр көкөністі бөлек ыдыста үгіту керек.
Енді сіз қалған қабаттарға толтыруды дайындауды бастауға болады. Мұны істеу үшін сізге майшабақты консервілерден ұнтақтау қажет болады. Қышқыл алманы қабығы мен өзегінен босатып, үккіштен өткізіп, жарты лимон шырынын себіңіз. Жаңғақ дәндерін турап, майсыз табада аздап қуыру керек, содан кейін салқындату керек.
Шубаға арналған барлық өнімдер дайындалған кезде, сіз негізгі әрекетке көше аласыз. Картоп қабатын ыдысқа салыңыз, содан кейін пияз қабатын салыңыз. Консервіленген маймен себіңіз.
Терінің келесі қабаты майшабақтан, содан кейін сәбіз, алма және қызылша қабатынан жасалуы керек. Тек енді сіз бәрін жомарттықпен майонезбен жағуға болады. Майшабақтың үстіңгі қабатын терінің астында қуырылған жаңғақпен безендіріңіз. Қажет болса, сіз салаттағы барлық қабаттарды қайтадан қайталай аласыз.
Жүннің үстіндегі майшабақтың соңғы безендірілуі үшін, сіз ақжелкен бұтақтарымен толықтыра отырып, қайнатылған қызылша мен сәбізден алынған раушанмен тағамның жоғарғы бөлігін безендіре аласыз.
