Тилапия - бұл дәмді әрі пайдалы балық. Оның етінде май аз, ақуыз көп болғандықтан диеталық тағамдарды дайындауға өте қолайлы. Тилапияны пеште көкөністермен пісіруге болады немесе жай табада қуыруға болады.
Бұл қажетті
-
- «Тилапия
- картоппен пісірілген »:
- тилапия филесі - 500г;
- картоп - 3-4 түйнек;
- сарымай.
- «Бал-қыша маринадында»:
- тилапия филесі - 500 г;
- бал - 2 ас қасық;
- лимон шырыны - 1 ас қасық;
- қыша - 1 шай қасық;
- лимон - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- ірімшік - 100г.
- «Қызанақ пен сәбіз пальто астында»:
- тилапия филесі - 500г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- томат тұздығы - 150мл;
- өсімдік майы.
- «Алтын»:
- тилапия филесі - 500г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 100г;
- нан үгіндісі.
Нұсқаулық
1-қадам
«Картоппен пісірілген тилапия» Балықты жібітіп, шайыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, паприка себіңіз. Картопты қабығынан тазартып, оларды жіңішке етіп тураңыз. Таразы түрінде оны маймен майланған пісіру парағына салыңыз. Тилапия филесін орналастырыңыз және үстіне тағы бір картоп қабатын салыңыз. Тағамды 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және 30-40 минутқа қойыңыз.
2-қадам
Тилапияны бал-қыша маринадында ерітіңіз, ағын сумен шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Маринад дайындаңыз. Ол үшін балды, лимон шырынын және қышаны біріктіріңіз. Балықты осы қоспамен жағып, оны 40-60 минут ұстаңыз. Фольганы алыңыз, оны бірнеше қабатқа бүктеп, қабырғалары бар тікбұрышты қалыптар жасаңыз. Әрқайсысына лимон мен қызанақтың жұқа тілімдерін салыңыз. Балық маринадталған кезде фольгаға салып, үгітілген ірімшік пен аскөк себіңіз. Қалған тұздықты тілапияға қосуға болады. Қалыптарды 180-200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. 40 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында балықты табақтарға жіберіп, майдалап туралған шөптермен безендіріңіз.
3-қадам
«Қызанақ-сәбіз пальто астында» Пиязды тазалап, майдалап тураңыз және өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Нәзік үгітілген сәбізді қосыңыз. Бірнеше минут қайнатыңыз және қызанақ соусымен жабыңыз. Араластырыңыз және жабыңыз. Балық филесін шайыңыз және құрғатыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, лимон шырынын себіңіз. Содан кейін өсімдік майымен майланған пісіру парағына салыңыз. Томат қоспасын балықтың үстіне қойыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C дейін 30 минутқа салыңыз. Картоп пюресі немесе көкөніс салатымен бірге қызмет етіңіз. Аскөк немесе ақжелкен бұтасымен безендіріңіз.
4-қадам
«Алтын» тілапия филесін шайыңыз және құрғатыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Табаны өсімдік майымен алдын ала қыздырыңыз. Ұнға пісірілген балық, жұмыртқа батырыңыз, нан үгіндісімен ораңыз. Филені табаға салыңыз да, қызарғанша қуырыңыз.
