Адамдардың белгілі бір бөлігі көбінесе сүт өнімдеріне аллергиясы бар, сондықтан оларға аспаздық өнімдерді пісірген кезде сүтті ауыстыру кезек күттірмейтін мәселе болып табылады. Наубайхана өнеркәсібі жаңа өнімнің ауыстырылатын ингредиентке ұқсас химиялық құрамына ие болған жағдайда мұндай ауыстыруға мүмкіндік береді. Сонымен қай тағамдар сүтті пісірілген тағамға ауыстыруға жарамды?
Нұсқаулық
1-қадам
Сүт өнімдері мен сүт адам ағзасы үшін маңызды заттардың маңызды көзі болып табылады. Құрамында ақуыз, май, кальций және фосфор жеңіл сіңімді формада, А, В2 және Д дәрумендері бар. Құрамының арқасында сүт организмнің энергия шығындарын өтейді, сүйектерді, тістерді, тырнақтар мен шашты нығайтады, сонымен қатар емдейді ішек және ішектің микрофлорасын қалпына келтіретін пайдалы лактобактерия көмегімен ас қорытуды жақсартады.
2-қадам
Лактозаға төзімсіз адамдар өндірісте сүт қолданылатын пирожныйлар, пирожныйлар мен печенье түріндегі тоқаштарды пайдаланудан бас тартуға мәжбүр. Бұл жағдайда олар сүт өнімдерінің соя аналогтары бар пісірілген өнімдерді сатып алуы керек - мысалы, соя сүті, соя йогурті немесе бұршақ сүзбесі, олар классикалық сүт өнімдерінен еш кем түспейді. Сонымен, жағымды дәмі мен иісі бар қар тәрізді кілегейлі сусын болып табылатын соя сүті сиыр сүтін пісірілген тағамға ауыстыруға өте қолайлы.
3-қадам
Пісіруге арналған жаңа піскен сүтті күріш, картоп, көкөніс, кокос, жаңғақ сүті, тіпті су (егер рецепт бойынша рұқсат етілсе) оңай алмастыра алады. Сондай-ақ оны құрғақ сүтпен, қант қосылған қоюландырылған сүтті, майсыз сүтті, қоюландырылған немесе құрғақ сарысумен ауыстыруға рұқсат етіледі. Кәдімгі айран, майсыз қаймақ немесе майдың орнына жақсы жұмыс істейді
4-қадам
Қаласаңыз, дәстүрлі сүтті үйдегі бадам сүтімен ауыстыруға болады. Оны жасау үшін сізге бір стақан шикі бадам, ½ шай қасық теңіз тұзы, үш стакан қайнатылған су және дәке қажет. Тазаланған бадамды бір түнде теңіз тұзымен жеткілікті мөлшерде суға салып, таңертең шайып, араластырғышта ұнтақтап, сол жерде үш стакан су құйыңыз. Алынған қоспаны дәке арқылы сүзіп, талшықтарды алып тастап, тоңазытқышқа жіберу керек. Дайын болған бадам сүтін бірден пісіруге немесе тоңазытқышта сақтау арқылы қажет болған жағдайда тұтынуға болады.
