Кофе - көпшіліктің сүйікті сусыны, бірақ оның сіз ойлағандай зиянсыз еместігін ескеру қажет. Бұл сусын, жиі қолданыла отырып, тәуелділіктен басқа денсаулыққа кері әсерін тигізеді. Бұл әсіресе балалар мен жүкті әйелдерге қатысты. Кофенің зиянды әсері қандай және оны азайтуға бола ма?
Кофенің денсаулыққа зиянды әсері
Ия, шынымен де, бұл сусынның құрамындағы кофеин кез-келген есірткіге ұқсас, тәуелділікті тудырады.
Сондай-ақ, кофе артериялық қысымды жоғарылатады, бұл біздің елдегі гипертониялық науқастар мен жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдардың санын ескере отырып және стресстік жағдайлармен қатар тітіркенуге, жүйке шамадан тыс күшке, негізсіз агрессияға, гипертониялық дағдарысқа әкелуі мүмкін. Мұны жүрек-қан тамырлары жүйесінің ауруларына тұқым қуалайтын бейімділігі бар адамдар ерекше ескеруі керек.
Кофе ағзадан кальций, калий, натрий, магний және В дәрумендері сияқты заттарды шығарады. Бұл әсіресе балалар мен қарттардың тістері мен сүйектерінің күйіне қатысты.
Жүкті әйелдер мен балаларға кофеге тыйым салынғаны бекер емес. Жүктілік кезінде бұл сусынды жиі қабылдау (күніне 3 кеседен артық) ұрықтың өлімін арттырады. Туылған нәрестелер тұқым қуалаушылыққа қарамастан, құрдастарына қарағанда жеңіл және ұзын бойлы емес. Сонымен қатар, тістер кейінірек пайда болады және жаңа туған нәрестелердегі кофеинге тәуелділік жиі анықталады.
Балаларға кофе ғана емес, сонымен қатар кофеин қосылған шоколад, какао, кола сияқты тағамдар да зиянды. Мұндай тағамдарды шамадан тыс тұтыну мазасыздықтың, нервоздықтың және соған байланысты агрессия мен энурездің салдарын тудырады.
Ерітілетін сусынға келетін болсақ, ондағы табиғи кофе заттарының мөлшері 15% -дан аспайды. Қалғаны қоспалардан тұрады, олардың көпшілігі қажетті қасиеттерді беру үшін қолданылады (түсі, консистенциясы, сақтау мерзімі). Мұздатылған кептірілген кофедегі кофеин мөлшері табиғи кофеге қарағанда төмен болуы мүмкін болғанымен, қоспалардың әсерінен мұндай сусын ас қорыту жүйесіне зиянды әсер етеді.
Кофенің зиянды әсерін азайтуға бола ма?
Кофе, табиғи немесе тез болатын болса да, әсіресе жиі және көп мөлшерде тұтынылған кезде зиянды. Ересек адам үшін таңертең күніне 1-2 кесе ішу қалыпты жағдай. Бұл жағдайда кофе қуаттандырады, зейінді жақсартады және физикалық өнімділігін арттырады. Аш қарынға және ауыр тамақтан кейін кофеден бас тарту керек.
Сонымен қатар, кофе ішкен кезде жоғалып кететін бірқатар микроэлементтері бар сүт немесе кілегей, мысалы, сол кальций, калий және магний теріс әсерді азайтуға көмектеседі. Сондай-ақ, сүт кофе ішкен кезде эмальдың қарайып кетуіне жол бермейді.
