Бұл дәмді десертті жасау өте оңай. Тұтас ваза жасау үшін сонымен қатар өте аз ингредиенттер қажет!
Көбінесе бұл десертті меру деп атайды, бірақ «меру» атауы да кездеседі. Мен үшін бұл нәзіктік мүлдем мүмкін болмайтын отбасын табу қиын болды, бірақ рецепттер басқаша болды. Ең қарапайымы - сіздің алдыңызда.
Кішкентай отбасы үшін безеу жасау үшін сізге қажет: 2 жұмыртқа (дәлірек айтқанда, олардан 2 ақуыз) және шамамен жарты стакан қант немесе қант ұнтағы.
Меренгелерді қалай дайындауға болады?
Процесс өте қарапайым. Біз ақты сарылардан өте мұқият бөліп аламыз (сарысын басқа пісірілген тағамдарға қосуға болады - торт, пирожныйлар немесе банальды құймақ), ақтарды қантпен шайқаймыз. Ақтарды қантсыз қамшылауды бастаған жөн, содан кейін бірнеше қадамдармен ақуыз массасына қант қосыңыз.
Мен әркімнің өз талғамы бар екенін атап өткім келеді, мүмкін біреуге көбірек ұнайтын шығар, егер мергенде қант көп болса, онда 2 белок үшін бір стакан қантқа дейін қолданыңыз. Бірақ қант қаншалықты көп болса, қызылша соғұрлым қиын болатындығын ескеру керек. 0,5 кесе қантпен олар нәзік, нәзік және аузыңызда ериді.
Масса көлемі едәуір көбейіп, пішінін қасықта сақтай алғаннан кейін оны кішкене слайдтарға (қасықпен немесе кондитерлік шприцпен) пісіру парағына салыңыз (пергаментте). Тұмшапешті орташа температураға қойып, меренгалар ақшыл-бежевый болғанға дейін пісіріңіз.
Пайдалы кеңес: безеуді тәуелсіз десерт ретінде қолданыңыз немесе олармен торттар мен торттарды безендіріңіз.
