Сіздің қонақтарыңызды қуантатын түпнұсқа тағамды дайындау үшін ас үйде бірнеше сағат болып, көптеген өнімдер сатып алудың қажеті жоқ. Балық өрімдері қарапайым және сонымен бірге әдеттен тыс аспаздық құпияның жарқын мысалы болып табылады.
Бұл қажетті
- - 250 г треска филесі
- - 250 г лосось филесі
- - өсімдік майы
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - тұз
- - жаңа піскен шөптер
- - зімбір
- - ұнтақталған құрғақ сарымсақ
- - 100 мл кілегей
- - ұнтақталған мускат жаңғағы
- - 1 лимон
Нұсқаулық
1-қадам
Лосось мен треска филесін жіңішке жолақтармен кесіңіз. Дайындаманы лимон шырыны, қара бұрыш және тұзбен аздап ысқылаңыз. Дәмдеуіштерді минималды мөлшерде қабылдаған дұрыс. Балықты тоңазытқышқа 1 сағатқа салыңыз.
2-қадам
Лососьдің екі жолағын және кодтың бір жолағын алыңыз. Шеттерін шұқығышпен бекітіп, кәдімгі өріммен өріңіз.
3-қадам
Балық өрімдерін екі жағынан өсімдік немесе зәйтүн майына алтын түске дейін қуырыңыз.
4-қадам
Жеке ыдыста кремді, ұнтақталған сарымсақты, ұнтақталған зімбірді және мускат жаңғағын араластырыңыз. Алынған қоспаны балық дайын болғанға дейін бірнеше минут ішінде кастрюльге құйыңыз. Ыдысты жауып, 10 минут қайнатыңыз, қаймақ қалыңдатылғанға дейін.
5-қадам
Қызмет көрсетер алдында балық шілтерін жаңа шөптермен безендіріңіз. Сіз тағамды картоп немесе көкөніс тағамымен толықтыра аласыз.
