Егер жарма ботқасын ұнатушыларды табу оңай болмаса, онда көптеген адамдар маннаны қуана жейді. Оны дайындауда ең қарапайым және арзан өнімдер қолданылады, уақыты шамалы, нәтижесі керемет тәтті десерт болады.
Бұл қажетті
-
- 1 стақан айран;
- 1 кесе жарма
- 1 кесе ұн
- 3 жұмыртқа;
- пышақтың ұшындағы тұз;
- 100 грамм сары май;
- 0,5 шай қасық ас содасы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау үшін 3 жұмыртқаны ыдысқа бөліп, стакан қант, бір шөкім тұз қосыңыз, араластырғышпен тығыз, біртекті көбікке ұрыңыз. Қамырды ұруды жалғастыра отырып, бір стақан айран немесе сұйық, майсыз қаймақ қосыңыз (және қаймақты айранмен араластырған дұрыс).
2-қадам
Сары майды баяу отта ерітіп, шайқалған массаға құйыңыз. Сол жерге бір стакан жарма құйыңыз. Масса біртекті болғаннан кейін стакан ұн қосыңыз, сөндірілген сода қосыңыз.
3-қадам
Қамыр дайын, бірақ оны пісіруге асықпаңыз. Егер сіз оны жарты сағатқа қалдырсаңыз, ең жақсы нәтиже шығады. Осы уақыт ішінде жарма ісінеді, қамыр тұтқыр болады.
4-қадам
Пешті 180oC дейін қыздырыңыз, пісірме табақты маймен майлаңыз. Ыдыстың түбін пісіру қағазымен немесе пергаментпен салыңыз. Қамырды қалыпқа құйып, пешке жарты сағатқа салыңыз. Бәлішті алып тастамас бұрын оны грильдің астында 5 минут ұстаңыз - жоғарғы қабығы қызарады.
5-қадам
Дайын тортты қалыптан алып тастаңыз, таза сүлгінің астында «демалсын». Енді оны бөліктерге бөліп, шаймен бірге беріңіз. Маннаны кез-келген джеммен безендіре аласыз.
6-қадам
Егер сіз бұл тағамды жиі дайындайтын болсаңыз, оны әртараптандырыңыз. Опциялардың бірі - дайын қамырдың жартысын бөліп, оған 2 ас қасық какао ұнтағын қосу. Қамырды қалыпқа құйыңыз, кезекпен қара және ақ қабаттар. Сіз түпнұсқа жолақты тортты аласыз.
7-қадам
Тағы бір нұсқа - дайын маннаны лимон сіңдіруімен қабаттау. Ол үшін 1 лимонды ұсақ үккіште қабығымен үккіштен өткіземіз. 100 г сары май ерітіңіз, оған 0,5 кесе қант қосыңыз. Лимонды бір жұмыртқаның сарысы бар шанышқымен шайқаңыз және сары майға құйыңыз. Алынған қоспаны қайнатыңыз, оттан алып, тоңазытқышқа салыңыз. Манникті көлденеңінен 2 бөлікке бөліп, сіңдіріп алыңыз, сіңіріңіз, қалған сіңірмені жоғарғы тортқа құйыңыз.
