Май тоқаштары әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Мысалы, оларды орама түрінде дайындауға болады. Толтырусыз орамның қандай түрі бар?! Сіз даршын, көкнәр, мейіз, қара өрік, кептірілген өрік, қантталған жемістер және тағы басқаларын ала аласыз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша тәжірибе жасай аласыз. Кез-келген толтырылған тоқаштар дәмді және хош иісті болады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - сүт 500 мл
- - ұн 1 кг
- - жұмыртқа 2 дана.
- - май 200 г.
- - қант 150 г.
- - құрғақ ашытқы 11 г.
- Толтыру үшін:
- - қант 100 г.
- - даршын 2 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Сүтті жылыту үшін оны сәл жылыту керек. Ондағы құрғақ ашытқыны ерітіп, ұнның жартысын қосып, жақсылап араластырыңыз, қамырды алыңыз. Оны сүлгімен жауып, жылы жерге қойыңыз. Жарты сағат өткеннен кейін қамыр екі есеге көтерілуі керек.
2-қадам
Қамырға қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін сары май қосыңыз. Араластыруды жеңілдету үшін ол жұмсақ және сәл еріген болуы керек. Жұмыртқаны және қалған ұнды қосыңыз. Қамырды жақсылап илеу керек, ол тік немесе қолыңызға жабыспауы керек.
3-қадам
Дайын қамырды қайтадан көтерілуі үшін жылы жерге бір сағатқа қойыңыз.
4-қадам
Қант пен даршын араластырыңыз және араластырыңыз.
5-қадам
Қолдануға ыңғайлы болу үшін сәйкес келген қамырды үш бөлікке бөліңіз. Біз әр бөлікті қалыңдығы 3-4 мм-ден аспайтын етіп орап аламыз. Алынған шелпектерді қант пен даршынмен толтырыңыз. Біз орамдарды орап, шеттерін жақсылап қысамыз.
6-қадам
Роллдарды ені шамамен 3 см болатын кішкене бөліктерге кесіңіз.
7-қадам
Біз жоғарыдан алынған әр бөлікті пышақпен кесеміз, бірақ толығымен емес.
8-қадам
Кесуді кеңейтіңіз.
9-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз, тоқаштарды жайып, оларды 15-20 минут ұстаңыз. Содан кейін біз пісіру парағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіп, тоқаштарды шамамен 30 минут пісіреміз.
