Әдетте, пирогтар жасау үшін қамырға ашытқы қосу керек. Сүзбе қамыр пирогтарының рецептін қолданып көріңіз, ол әлдеқайда жеңіл және жылдам, ал қамыр өте жұмсақ.
Бұл қажетті
- Қамыр:
- - 200 г сүзбе
- - 2 жұмыртқа
- - 1 шай қасық тұз
- - 2 шай қасық Сахара
- - 250 г ұн
- - ½ шай қасық сода
- Толтыру:
- - 250 г ұсақталған тауық еті
- - 100 г үгітілген Гоуда ірімшігі
- - 30 г май
- - 30 г үгітілген пармезан ірімшігі
- - жасыл
- - ½ шай қасық мускат жаңғағы
- - 1 түйір сарымсақ
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен толтыруды дайындаңыз. Мұны істеу үшін майды қуырғыш табада ерітіп, сол жерде майдалап туралған сарымсақ түйірін қосыңыз.
2-қадам
Фараларды маймен сарымсақпен 3-5 минут қуырыңыз, үнемі араластырыңыз.
3-қадам
Сол қоспаға бұрыш, мускат жаңғағы қоспасын қосыңыз, аздап тұздаңыз. Отты өшіріңіз. Толтырмаға ірімшік пен шөп қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
4-қадам
Енді қамырды дайындаңыз. Ол үшін қамырға арналған барлық ингредиенттерді кесеге салыңыз, жұмсақ қамыр илеңіз.
5-қадам
Үстелге 50 г ұн құйыңыз, қамырды тең бөліктерге бөліңіз.
6-қадам
Қамырды шар тәріздес етіп жасаңыз, әр шарды ұн себілген үстелге өте жіңішке айналдырыңыз.
7-қадам
Толтырманы әр шеңбердің ортасына салыңыз, шеттерін қысыңыз, ұзынша пішінді пирог жасаңыз.
8-қадам
Пирогтарды өсімдік майына қуырыңыз, әр жағында шамамен 3-5 минут.
9-қадам
Майды ағызу үшін дайын пирогтарды қағаз сүлгілерге салыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.
