Тәтті кілегей қосылған кремді пирожныйлар барлығының дәмін татқан шығар. Бірақ бұл керемет аппетит үстелге де, десертке де, сонымен қатар негізгі тағам ретінде қызмет ететін басқа да толтырғыштармен жасалатынын көп адам біле бермейді.
Бұл қажетті
- - 150 г сары май;
- - 200 г ветчина;
- - 5 дана. тауық жұмыртқалары;
- - 150 г премиум ұн;
- - 200 г сүзбе;
- - 10 г қант;
- - 5 г тұз;
- - 50 г аскөк жасыл;
- - 1 дана. сарымсақ қалампыры;
- - дәміне қарай зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қамыр жасаңыз. Қамырдың бұл рецепті тәтті де, тәтті емес тортта да қолданыла алады. Сары майды кішкене ыдысқа салыңыз, микротолқынды пеште немесе пеште ерітіңіз.
2-қадам
Кәстрөлді орташа мөлшердегі пешке қойып, оған бір стақан су құйып, қайнатыңыз, оған еріген сары май қосыңыз. Араластырыңыз. Тұз бен қант қосыңыз, қант толығымен ерігенше араластырыңыз. Қайта қайнатыңыз, алыңыз және салқындатыңыз.
3-қадам
Миксерде екі жұмыртқаны көбікке шайқаңыз, ұн мен май қосыңыз. Біртекті болғанша шайқаңыз. Қоспаны кастрюльге жіберіп, пештің үстіне қойыңыз, кішкене бөліктерге сүт қосыңыз. Шығарыңыз және қайтадан салқындатыңыз. Қоспаны жұмыртқа қосып, оны әлі ыстық болған кезде илей бастаңыз. Қамыр тегіс және сәл жылтыр болуы керек.
4-қадам
Пісіру парағын пергамент қағазымен төсеп, қамырдан пирогтар жасау үшін кондитерлік шприцті немесе пакетті қолданыңыз. Оларды жоғарыдан соғылған жұмыртқамен жайыңыз. Жиырма минут бойы алтын және қытырлақ болғанша пісіріңіз. Шығарып, әр паттидің бүйірінен кішкене тілік жасаңыз.
5-қадам
Блендерде аскөк пен сарымсақты араластырыңыз. Тұз, ветчина және сүзбе қосыңыз, зәйтүн майын қосуға болады. Торттарды кілегеймен толтырыңыз. Олар толығымен салқын болған кезде қызмет етіңіз.
