Қамырдағы асшаяндарды негізгі тағам ретінде және тәбетті аштырғыш ретінде пайдалануға болады. Бұл өте дәмді, үлкен той-томалақтарға жарамды және өте тез жасалады.
Бұл қажетті
- - 450 г асшаян
- - 3 қызанақ
- - 100 мл өсімдік майы
- - 1 жұмыртқа
- - 1 лимон
- - 100 мл сүт
- - нан үгіндісі
- - ұн
- - 3 түйір сарымсақ
- - дәміне қарай райхан, тимьян және тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Лимонды 2 бөлікке кесіңіз, шырынын сығыңыз. Асшаяндарды қабығынан аршып, оған тұз бен лимон шырынын құйыңыз, содан кейін 15-20 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Бөлек контейнерде шанышқымен немесе шайқауымен жұмыртқаны ағарғанша шайқаңыз, оған сүт пен бірнеше ас қасық ұн, тұз, дәмдеуіштерді қосыңыз. Қайта жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, жақсылап қыздырыңыз. Асшаяндарды қамырға батырыңыз, содан кейін үгінділерге батырыңыз және қайнаған майға салыңыз, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Қуырғаннан кейін артық май ағызу үшін қағаз сүлгіге салыңыз.
4-қадам
Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын алыңыз. Қызанақты блендерге салыңыз, аршылған сарымсақты, бірнеше қасық зәйтүн майын және 1 шай қасық лимон шырынын қосып, ұсақтаңыз. Қоспаны кішкене кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз және салқындатыңыз.
5-қадам
Асшаяндарды қызмет ететін ыдысқа салыңыз, тұздықты қосып, қызмет етіңіз.
