Жылдам пісіру сізге отбасыңызды кешкі шай ішуге жарты күнді пештің жанында отырмай жинауға мүмкіндік береді. Қытырлақ круассандар, кекстер, пирогтар, печенье, орама және құймақ - үйде дайындалған жылдам нұсқалар өте көп. Таңдалған рецепттердің кез-келгені кешті жайлы және жылы атмосферада өткізуге мүмкіндік береді.
Зебра кекстері: қарапайым жылдам пісіру
Бұл қаймақ рецепті өзіндік және нәзік дәмге ие.
Саған қажет болады:
- премиум ұн - 2 стақан;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- май - жарты бума;
- қаймақ - 1 стақан;
- түйіршіктелген қант - 1, 5 кесе;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ванилин - 1 шай қасық.
Пісіру процесі біртіндеп
Алдымен барлық құрғақ ингредиенттерді терең ыдысқа араластырыңыз. Содан кейін жұмсартылған майды қантпен бірге ұнтақтаңыз, сол жерге ванилин қосыңыз.
Қоспаға жұмыртқаны бір-бірлеп шайқаңыз және қоспаға қаймақ қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Қаймақ құрамына құрғақ ингредиенттер қосыңыз. Нәтижесінде сіз тығыздығы орташа сұйық қамырды алуыңыз керек.
Қамырды 2 тең бөлікке бөліңіз. Бір бөлігін әзірге бөліп, қамырдың екінші жартысын какао ұнтағымен жақсылап араластырыңыз.
Торт табағын дайындаңыз, оны маймен майлаңыз. Оған кезекпен 2 ас қасық жеңіл немесе шоколадты қамыр салыңыз. Десертті 180 ° C дейін қыздырылған пеште 50 минут пісіріңіз.
Буға пісірілген бал торттары
Бұл жылдам рецепт жұмсақ, хош иісті пряник жасайды.
Саған қажет болады:
- еленген ұн - 2 кесе;
- қант - жарты стакан;
- сұйық бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- сода - 1 шай қасық;
- май - жарты пакет.
Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Бал торттарын дайындаған кезде сіз қосарланған қазандықты пайдалануыңыз керек. Оттың үстінде жарты стакан су қайнатыңыз.
Жеке контейнерде жұмыртқаны, жұмсартылған май, қант пен балды біріктіріңіз. Қоспаның жанбайтындығына көз жеткізіп, оларды су ваннасында қайнатыңыз. Массаны 10 минут қыздырып, оған сода салыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Барлық компоненттер толығымен еруі керек.
Қоспа әлі пеште болған кезде ұнды бөліктерге қосып, үнемі араластырыңыз. Мультипісіргішке жарты литр су құйып, буға қайнатыңыз.
Қамырды пештен алыңыз. Алдымен ол сұйық, содан кейін пластикалық болады. Қажет болса, оған көбірек ұн қосыңыз. Қамырдан пряниктерді мүсіндеп, бумен пісіруге арналған арнайы мультипісіргіш ыдысқа салыңыз.
Дайындамаларды кішкене етіп қойыңыз, олардың арасында бос орын қалсын. Зімбір печеньесін әр партияда 25 минут пісіріңіз.
Кокос шайының печеньесі
Саған қажет болады:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - жарты стакан;
- түйіршіктелген қант - жарты стакан;
- кокос үлпектері - 1 кесе;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Терең ыдыста жұмыртқаны қантпен араластырғышпен көбікті массаға салыңыз. Қоспаға кокос үлпектерін қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен елеп, оған қосыңыз.
Біртекті қамыр илеңіз, оны шарға айналдырып, оны тоңазытқышқа салып, жарты сағаттай демалыңыз. Уақыт өткеннен кейін, қолыңызды сумен сулаңыз және қамырды кішкене печеньеге салыңыз.
Қажет болса, печеньені пішіндеген кезде ұнды аздап қосыңыз. Печеньелерді пісірме табаққа салыңыз және пеште 180 ° C температурада шамамен жарты сағат пісіріңіз.
Асығыңыздағы сүзбеден оңай пісіру
Саған қажет болады:
- май - 70 грамм;
- ұн - 2/3 кесе;
- сүзбе - 150 грамм;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- қант - 2/3 кесе;
- жұмыртқа - 2 дана.
Майлап және біртектес масса қалыптастыру үшін май мен қантты ұнтақтаңыз. Қоспаға көпірту кезінде жұмыртқа қосыңыз. Барлығын мұқият араластыру үшін араластырғышты орташа жылдамдықта қолданыңыз.
Қамырға арналған сүзбені електен өткізіңіз, сонда онда түйіршіктер қалмайды. Егер сіз сүзбе массасын қолдансаңыз, бұл қадамды өткізіп, оны бірден қамырға салуға болады. Содан кейін пісіретін ұнтақпен біріктірілген ұн қосылады. Ол бөліктерге енгізіледі, бір-бірден қасық, және массаға жақсы араласады.
Алынған қамырды маймен алдын ала майланған маффин пішіндеріне бөліңіз. Кекстерді пешке 180 ° C температурада жарты сағатқа салыңыз.
Сүт қосылған тәтті ванильді торт
Саған қажет болады:
- бидай ұны - 2 кесе;
- қант - 2 кесе;
- сүт - 1 стакан;
- сүт шоколады - 100 г;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- қант ұнтағы - 3 ас қасық. қасықтар;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Пісіру кезеңдері
Терең ыдыста жұмыртқа мен қантты шайқаңыз. Ол жерге май, ваниль сығындысы, сүт қосыңыз. Сіз сондай пропорцияда кәдімгі ванилинді де қолдана аласыз.
Қоспаны қайтадан ұрғаннан кейін ұнды араластырғыш ұнтақпен араластырып, електен өткізіңіз. Нәтижесінде дәйектілігі бойынша майлы қаймаққа ұқсайтын қамыр болуы керек.
Оны пісірме табаққа құйып, пешке жарты сағатқа қойыңыз. Аяқталған торт салқындаған кезде, оны әдемі мұздану үшін су ваннасында ерітілген шоколадпен біркелкі құйыңыз.
Еріншек бал торты: мәңгілік классиктерге арналған жылдам рецепт
Саған қажет болады:
- ұн - 1, 5 кесе;
- қаймақ - 1 стақан;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сұйық бал - 3 ас қасық. қасықтар;
- түйіршіктелген қант - 2/3 кесе;
- сөндірілген сода - 1, 5 шай қасық;
- ванилин - 1 шай қасық.
Бір ыдыста жұмыртқа мен 3 ас қасық қантты шайқаңыз, оған сұйық бал қосып араластырыңыз. Алдын ала сөндірілген содаға кіріп, ұнға массаға бөліктерге бөле бастаңыз.
Біртекті қамыр илеңіз, оны майланған пісірме табаққа құйып, пештің орташа температурасында 40 минут қайнатыңыз. Печенье пісіріп жатқанда, кремді дайындаңыз.
Крем үшін қалған қантты, қаймақ пен ванилинді араластырыңыз. Торт дайын болғаннан кейін оны 3 бөлікке бөліп, барлық әшекейлерді жинап, кесеге салып, араластырғышпен ұнтақтаңыз, оларды торттың декорациясы ретінде қолданыңыз.
Тортты пирожныйлардың арасына және шеттеріне жайып жинаңыз. Үстіне бисквиттің үгіндісін себіңіз де, шайға пісірілген тағамдарды беріңіз.
Кефирмен жылдам пісіру
Саған қажет болады:
- қант - 1 стакан;
- айран - 1, 5 стақан;
- ұн - 2 кесе;
- жұмыртқа - 3 дана;
- какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- қаймақ - 2 стақан;
- қант ұнтағы - 4 ас қасық. қасықтар;
- кез келген туралған жаңғақ - 50 г.
Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Оларға айран мен сода қосыңыз, ол айранның қышқыл компонентімен сөнеді. Біртекті қамыр илей отырып, массаға біртіндеп ұн қосыңыз.
Қамырды екіге бөліңіз, бөліктердің бірін какао араластырыңыз. Оларды сәйкес келетін пішіндерге құйып, пеште 180 ° C температурада жарты сағат пісіріңіз.
Дайын пирожныйларды кесіңіз және кілегеймен қаймақ, қант ұнтағы және туралған жаңғақ кілегейімен жағыңыз. Тортты жинау кезінде ақшыл және қараңғы қабаттарды кезектестіріп ауыстырыңыз.
Хачапури ірімшік қосылған дайын қамырдан: жылдам рецепт
Саған қажет болады:
- қатты ірімшік - 0,5 кг;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қатпарлы қамыр - 450 грамм;
- май - 25 г.
Алдымен толтыруды пісіруге дайындаңыз. Ірімшікті үгітіңіз немесе шанышқымен ұсақтаңыз. Хачапури жасау үшін «Фетаки» немесе «Сулугуни» сияқты ірімшікті алған дұрыс. Сары майды су ваннасында ерітіңіз, оны 1 жұмыртқа мен ірімшікпен араластырыңыз.
Қатпарлы қамырды жібітіңіз, 2 немесе 3 қабат болуы керек. Оларды жайып, бірнеше тіктөртбұрышқа бөліңіз. Толтырғышты әрқайсысына салыңыз және конвертте жабыңыз. Пісірмес бұрын әр хачапуриді ұнтақталған шикі жұмыртқамен тазалаңыз. Тағамды 180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз.
Үйдегі қылқалам асығыс
Саған қажет болады:
- түйіршіктелген қант - жарты стакан;
- ұн - 4 кесе;
- айран - 2 стақан;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ванилин - 1 шай қасық;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- сода - 1 шай қасық.
Рецептте көрсетілген барлық ингредиенттерді қалың, бірақ пластикалық қамырға илеңіз. Ол сәл көтеріліп, сүлгімен жабылып, бөлме температурасында жарты сағатқа қалдырыңыз.
Қамырды жайып, тік бұрышты бөліктерге бөліңіз, сол кезде ішке қарай айналдырыңыз. Сары май немесе өсімдік майын табаға салып қыздырыңыз және оған қылшық ағашты қуырыңыз. Май мөлшерін өз қалауыңыз бойынша жеке таңдаңыз. Дайын щетканы майлықтарға салыңыз, үстіне қант ұнтағын себіңіз. Шайға немесе кофеге қонақтарға десерт беріңіз.
Лезде дайындалған пончиктер
Саған қажет болады:
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- құрғақ сүзбе - 200 г;
- қант шәрбаты - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сөндірілген сода - 1 шай қасық;
- өсімдік майы.
Терең ыдыста сүзбені жұмыртқамен қосып, жақсылап ұнтақтаңыз. Массаға сода қосылған тұз бен қант қосыңыз. Соданы сірке суымен сөндіру керек, әйтпесе пісірілген тағамдар жағымсыз дәм мен иіске ие болады.
Алынған массаны блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. Оған біртіндеп ұн қосыңыз. Тек мөлшерден асыра алмаңыз, қамыр тым қатал болмауы керек.
Қамырды бөліктерге бөліп, шарларға салыңыз. Допты домалақтап ортасына стаканмен тесік жасаңыз. Пончиктерді өсімдік майына жоғары табада немесе қуырғышта қуырыңыз.
Артық майды кетіру үшін дайын пончиктерді қағаз сүлгіге салыңыз да, қант ұнтағын себіңіз. Десертті шаймен бірге беріңіз.
«Кокосанка» - жылдам рецепт
Саған қажет болады:
- премиум ұн - 1 стакан;
- кокос үлпектері - 100 грамм;
- қант ұнтағы немесе қант құмы - 2/3 кесе;
- маргарин - 1 пакет;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Кәдімгі түйіршіктелген қантты кофе тартқышта қант ұнтағына дейін ұнтақтаңыз. Жұмыртқаны бөлек кеседе шайқаңыз және ұнтақпен біріктіріңіз.
Маргаринді су ваннасында ерітіп, сәл салқындатып, жұмыртқа-қант массасына қосыңыз, кокос үлпектерін қосып, бәрін араластырыңыз да, оны біраз уақыт қайнатыңыз.
Пісіру ұнтағы бар еленген ұнды массаға қосып, біртекті қамырға илеңіз. Ол сәл тұтқыр консистенциясы болуы керек.
Пісіру парағын пергаментпен сызып, оған қамырды ас қасықпен жайыңыз, пісіру кеңістігін ұлғайту үшін бірнеше сантиметр артқа шегіндіріңіз. Печеньелерді алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C температурада 15-20 минут пісіріңіз.
