Жасыл салат шөптер мен көкөністердің тағамы және пайдалы көкөніс мәдениеті деп аталады. Жасыл салат жапырақтары дәрумендермен, минералдармен, талшықтармен байытылған. Олар төмен калориялы және өте пайдалы. Бұл, әрине, салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар үшін маңызды. Ең дұрысы оларды дәмі бойынша ажыратқан жөн. Қытырлақ - айсберг, роман. Ащы және бұрыш - рукола және су крессі. Жұмсақ - шпинат, маржан салаты (Lollo Rosso). Ащы - цикорий, радикчио. Бұл жасыл салаттар мен тағамдарды безендіруге арналған.
Бұл қажетті
-
- Бірінші рецепт бойынша:
- роман салатының жапырақтары - 150 г.
- ақ нан - 100 г.
- сарымсақ - 2 түйір
- тауық жұмыртқасы - 1 дана.
- қыша - 0,5 шай қасық
- цезарьға арналған киім - 0,5 шай қасық
- зәйтүн майы - 2 ас қасық
- лимон - 0,5 дана, пармезан ірімшігі - 100 г.
- Екінші рецепт бойынша:
- қызанақ - 4 дана.
- салат - 1 шоқ
- фета ірімшігі - 200 г.
- қияр - 1 дана.
- болгар бұрышы - 1 дана.
- пияз - 1 дана.
- зәйтүн - 50 г.
- зәйтүн майы - 4 ас қасық қасықтар
- ақ шарап сірке суы - 2 ас қасық л.
- сарымсақ - 1 қалампыр
- кептірілген майоран - 1 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Рецепт 1. Классикалық Цезарь. Мұнда рома деп аталатын қытырлақ жасыл салат қолданылады. Тағам А, С дәрумендеріне және темірге бай.
Сарымсақ түйірін салат болатын ыдысқа ысқылаңыз. Бұл контейнерге өрескел кесіңіз, дәлірек айтқанда, оны салат жапырақтарының қолымен жыртыңыз. 100 г. Ақ нанды текшелерге кесіңіз. Пеште бірнеше минут құрғатыңыз. Крутондар салқындағаннан кейін, оларды жапырақтары бар табаққа салыңыз және бәрін араластырыңыз. Киім: бір тауық жұмыртқасын қайнаған суға тура бір минут қайнатыңыз. Миксердің көмегімен араластырыңыз: 0,5 шай қасық. қыша, сарымсақтың 0,5 түйірі, 0,5 шай қасық. Цезарьдің таңғыштары және туралған қайнатылған жұмыртқа. Мұны жеке тәрелкеде жасау керек. Алынған массаға 2 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз. Осы массаға жарты лимон шырынын сығыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Салатты жапырақтарға крутондармен бірге тұздықты құйыңыз. Жақсы үккіште 100 грамм пармезанды үккіштен өткізіп, үстіне себіңіз. Салат дайын.
Бұл салатқа қайнатылған тауықтың төс етін қосуға болады.
2-қадам
Рецепт 2. Жасыл салат.
Қызанақты әрқайсысы 4 бөлікке кесіңіз. Үлкен текшелерге 1 салат салатын, бір қияр, бір болгар бұрышын және ірімшікті тураңыз. Бір пиязды сақина етіп тураңыз. 50 грамм шұңқырлы зәйтүн қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және киіммен толтырыңыз. Киімге 4 ас қасық зәйтүн майы, 2 ас қасық ақ шарап сірке суы, 1 түйір сарымсақ, 1 шай қасық кептірілген маржорам араластырыңыз.
