Кейде торт немесе торт дайындауға уақыт жетіспейтін жағдай туындайды. Жедел торттың рецепті нағыз құтқарушы бола алады. Сонымен қатар, сүзбе кілегей ретінде пайдаланылады, бұл тортты дайындауды жеңілдетіп қана қоймай, оны пайдалы етеді.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 1, 75 стакан
- - шошқа үлпектері - 1 стакан
- - қант - 1 стакан
- - айран 1% - 500 мл
- - сода - 1 шай қасық.
- - тұз - 0,5 шай қасық
- - өсімдік майы - 3 ас қасық
- Қабат үшін:
- жидектер пюресі - 2 - 3 ас қасық.
- Декорация үшін:
- ұнтақталған жаңғақ, кокос, сұлы майы - міндетті емес.
- Крем үшін:
- сүзбе - 200 г.
- айран (қаймақ) - 200 г.
- қант - 0,5 кесе
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбеге арналған дәмді сұлы тортын дайындау үшін май мөлшері 1% айран алыңыз. Егер айран майлы болса, мысалы, 3,2% май болса, онда оны 300 мл айранға 200 мл су алып, сумен сұйылтыңыз. Кефирді ыдысқа құйып, бөлме температурасынан сәл жылы температураға дейін қыздыру керек.
2-қадам
Енді қасық ас содасын жылы кефирге салып, тез араластырыңыз. Масса көбіктенеді. Тұз, қант, жарма қосып, біртіндеп еленген ұн қосыңыз. Араластырыңыз, май құйыңыз және қайтадан араластырыңыз. Кефир мен содамен өзара әрекеттесу нәтижесінде пайда болатын ауа көпіршіктерін сақтау өте қарқынды емес.
3-қадам
Табаны өсімдік майымен майлап, үлпектеріне себіңіз. Қамырды құйыңыз, тегістеңіз және ыстық пешке салыңыз. 180 - 200 градус температурада шамамен жарты сағат пісіріңіз. Торттың жоғарғы жағы қызарған болуы керек. Дайындықты сіріңке арқылы тексеріңіз.
4-қадам
Тортты қалыптан алыңыз, салқындатыңыз. Жер қыртысының бүйірлері мен түбін мұқият кесіңіз.
5-қадам
Тортты бөліктерге бөліп, араластырыңыз, сүртіңіз, қаймақпен.
6-қадам
Кішкене пішінді алыңыз, астыңғы жағы мен қабырғаларын тамақ пленкасымен салыңыз. Массаның жартысын жайып, тегістеңіз, үгітілген жидектерді жұқа қабатқа жағып, массаның екінші бөлігін салыңыз. Тортты салқындату үшін тоңазытқышты 15 - 30 минутқа қойыңыз.
Тортты табаққа салып, қалауыңыз бойынша безендіріңіз.
7-қадам
Кремді дайындау үшін сүзбені қант пен айранмен (қаймақ) араластырыңыз, біртектес болғанша шайқаңыз.
Барлығы сүзбе қосылған сұлы тортын жасау 1 сағаттан аспайды.
