Апельсин джемі өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте хош иісті. Бұл джем С витаминіне бай, сондықтан оны жыл бойына ауыстыруға болмайды.
Бұл қажетті
1 килограмм апельсин, 1, 2 килограмм түйіршіктелген қант, 2 стакан су
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсиндерді жуыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз және 5-10 минут қайнаған суға батырыңыз. Өртті өшіріп, сол суға 2-3 сағат бойы толық салқындағанша қалдырыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге қант құйып, үстіне су жауып, орташа отқа қойыңыз. Қант толығымен ерігенше қасықпен үнемі араластырыңыз. Суды 2-3 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Апельсинді өткір пышақпен жұқа тілімдерге бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз.
4-қадам
Апельсинді ыдысқа немесе кастрюльге салыңыз да, ыстық қант шәрбатымен жабыңыз. Апельсиндерді 5-7 минут қайнатыңыз, оттан алып, 1 сағатқа қалдырыңыз.
5-қадам
Сиропты ағызып, 10 минут қайнатыңыз және апельсинге қайтадан құйыңыз. 15-20 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Ыстық джемді стерильденген банкаларға құйыңыз және бұраңыз.
