Жаңғақ, ірімшік және джем қосылған дәмді кекстер бүкіл отбасы үшін керемет десерт болады. Ыдыс тез әрі оңай дайындалады. Көрсетілген тағам мөлшері 10 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - жұмсақ өңделген ірімшік - 125 г;
- - ұн - 2 стакан;
- - апельсин джемі - 300 г;
- - қант - 200 г;
- - қант ұнтағы - 2 ас қасық. л.;
- - тұз - 2 шай қасық;
- - қамырға арналған ұнтақ - 2 шай қасық;
- - қызғылт сары - 1 дана;
- - грек жаңғағы (қабығы) - 50 г;
- - өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
- - сары май - 80 г;
- - сүт 2, 5% - 150 мл;
- - жұмыртқа - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау. Ұнды, тұзды және пісіру ұнтағын біріктіріңіз.
2-қадам
Қызғылт сары түсті қабықты алып тастаңыз. Жаңғақтарды блендермен (немесе кофе тартқышта) ұсақталғанша ұнтақтаңыз.
3-қадам
Жұмсақ май мен қантты қаймақ болғанша шайқаңыз. Қоспаға жұмыртқа, апельсин қабығын, ұнтақталған жаңғақ пен сүтті қосыңыз. Араластырыңыз. Содан кейін ұнды кішкене бөліктерге салыңыз. Қамыр жұмсақ әрі икемді болуы керек. Қамырды тоңазытқышта 30 минутқа қалдырыңыз.
4-қадам
Еріген ірімшікті джеммен біріктіріңіз, араластырыңыз.
5-қадам
Маффин формаларын өсімдік майымен майлаңыз, қамырдың жартысына толтырыңыз. Содан кейін қамырға ірімшік пен джем қоспасын салыңыз (1-2 шай қасық). Толтырмаға тағы біршама қамыр салыңыз, қалыптарды 3/4 толық толтырыңыз. Кекстерді 220 градуста 20 минут пісіріңіз. Дайын кекстерді қалыптардан алып, ыдысқа салыңыз, қант ұнтағы мен апельсин қабығын себіңіз. Кекстер дайын! Ас болсын!
