Реварб джемі - 10 түпнұсқа рецепт

Мазмұны:

Реварб джемі - 10 түпнұсқа рецепт
Реварб джемі - 10 түпнұсқа рецепт

Бейне: Реварб джемі - 10 түпнұсқа рецепт

Бейне: Реварб джемі - 10 түпнұсқа рецепт
Бейне: Gravlax лосось рецепті - түпнұсқа тұздалған балық 2024, Наурыз
Anonim

Көп жағдайда ревень түрлі компоттарды дайындау үшін немесе тәтті пісірілген тағамдарға толтырғыш ретінде қолданылады. Алайда, бұл керемет өсімдікті таңғажайып тосап дайындауға да қолдануға болатындығын ескерген жөн. Рубарб ерекше жағымды қышқылмен ерекшеленетіндіктен, басқа жемістер мен жидектермен үйлеседі.

Реварб джемі - 10 түпнұсқа рецепт
Реварб джемі - 10 түпнұсқа рецепт

Шие жапырақтары бар ревень джемі

image
image

Кептелісті дайындаудың бұл нұсқасын классикалық деп атауға болады. Шие жапырақтары бұл нәзіктікке бай дәм мен талғампаз хош иіс береді.

Қажетті ингредиенттер:

  • 1 кг ревень (сабақтар);
  • 1 кг қант;
  • 600 мл су;
  • шие жапырақтары.

Дайындық:

Ревантаның сабағын жуыңыз, қабығын алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Біз шие жапырақтарын мұқият жуып, тәтті суға қайнатамыз. Сұйықтық қалың және тұтқыр массаға ие болған кезде, одан барлық жапырақтарды алып тастаңыз. Алынған сироппен ревень бөліктерін құйып, оны аздап қайнатыңыз. Содан кейін шие жапырақтарын қайтадан қосып, қоспаны отқа қойыңыз. Кептелу масса қалыңдап, ревень жұмсақ әрі мөлдір болған кезде дайын болады. Дәмді банкаларға құймас бұрын, одан барлық шие жапырақтарын алыңыз.

Шие қосылған ревень джемі

image
image

Бұл рецептке жаңа және мұздатылған шие де сәйкес келеді. Қажет болса, джемнің дәмін оған кішкене қалампыр немесе коньяк қосу арқылы өзгертуге болады - бұл десертке өткір нота береді.

Қажетті ингредиенттер:

  • 500 г ревень;
  • 700 г шие;
  • 800 г қант;
  • 300 мл су;
  • 1 пакет пектин.

Дайындық:

Шиені жуып, қабығын аршыңыз, содан кейін кастрюльге салыңыз, оларды сумен толтырып, қант қосыңыз. Біз кастрюльді кішкене отқа қойып, қайнатамыз. Менің ревень сабағым, қабығы аршылып, кішкене текшелерге кесіледі. Ревеньді шиемен кастрюльге салыңыз да, 30 минут қайнатыңыз, содан кейін 1 пакет пектинді ұнтаққа қосып, масса қалыңдатылғанша пісіре беріңіз. Дайын джемді сәл салқындатыңыз, содан кейін оны банкаларға салыңыз.

Зімбір тамыры бар ревень джемі

image
image

Рецептте зімбір тамырын қолдану джемге белгілі бір тарт дәмін беріп қана қоймай, сонымен қатар нәзіктікті денсаулыққа пайдалы етеді.

Қажетті ингредиенттер:

  • 1 кг ревень;
  • 1 кг қант;
  • зімбір тамыры;
  • 200 мл су.

Дайындық:

Рауызды қабығынан аршып, кішкене бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз, қант қосып, сумен толтырыңыз. Біз контейнерді отқа қойып, сұйықтықты қайнатамыз. Зімбір тамырын аршып, үккіштен өткізіп, табаға ревенге қосыңыз. Барлық ингредиенттер жұмсақ болған кезде, табаны оттан алыңыз, салқындатып, джемді банктерге құйыңыз.

Ананас пен желе қосылған ревень джемі

image
image

Бұл джемнің өзіндік ерекшелігі оның ерекше дәмі мен желе тәрізді консистенциясында, сондықтан оны жеке десерт ретінде пайдалануға болады.

Қажетті ингредиенттер:

  • 1 кг ревень;
  • 800 г қант;
  • 300 г консервіленген ананас;
  • 1 пакет құлпынай желе.

Дайындық:

Біріншіден, біз сабақтарды өңдеп, ұнтақтаймыз. Туралған ревень кесектерін және консервіленген ананастарды кастрюльге салыңыз, ұнтақталған қант пен су құйыңыз. Массаны күйдірмеу үшін араластыруды тоқтатпай, 10 минут қайнатыңыз. Пештен ыдысты алыңыз, оған құрғақ құлпынай желе қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Дайын джемді банкаларға салыңыз және желе ұнтағын еріту үшін оларды 10-15 минут зарарсыздандырыңыз.

Лимон қосылған ревень джемі

image
image

Бұл рецептте қолданылатын лимон ревантаның айқын тәттілігін жұмсартып қана қоймай, оның дәмін ерекше атап өтеді. Дайындық процесінде лимонды әртүрлі тәсілдермен өңдеуге болады: біреу цитрусты қабығымен бірге қолданғанды жөн көреді, керісінше, теріні алдын-ала кесіп алады немесе тосапқа ұсақ қабық қосады.

Қажетті ингредиенттер:

  • 1 кг ревень;
  • 1 кг қант;
  • 1 лимон;
  • 160 мл су.

Дайындық:

Тазартылған ревеньді текшелерге кесіңіз. Түйіршіктелген қантты кастрюльге құйып, оны суда ерітіңіз, содан кейін табаны отқа қойып, қоюланғанға дейін пісіріңіз. Ревенді алынған сиропқа батырып, кептелісті баяу отта бетінде жеңіл көбік пайда болғанға дейін қайнатыңыз, содан кейін табаны пештен алыңыз, оны көрпемен орап, оны бірнеше сағат қайнатыңыз. Қазіргі массаға лимон қабығын қосыңыз. Кептелісті отқа қойып, көбік пайда болғанша пісіріңіз. Дайын нәзіктікті сәл салқындатыңыз, содан кейін оны банкаларға құйыңыз.

Көкжидек қосылған ревень джемі

image
image

Бұл нәзіктік өзінің ерекше дәмімен ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы түрлі дәрумендер мен заттардың жеткілікті жоғары құрамымен де ерекшеленеді.

Қажетті ингредиенттер:

  • 1 кг ревень;
  • 600 г көкжидек;
  • 600 г қант;
  • 60 г апельсин қабығы;
  • 100 мл апельсин шырыны;
  • 100 мл су.

Дайындық:

Біз ревеньдің сабақтарын өңдеп, оларды бөліктерге бөлеміз. Көкжидектерді жуыңыз және оларды сұрыптаңыз. Апельсин қабығын блендерде ұнтақтаңыз немесе електен сүртіңіз. Барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз, шырын мен сумен толтырыңыз. Біз табаны отқа қойып, қоспаны қайнатамыз, содан кейін өртті азайтып, кептелісті 40-45 минут қайнатамыз. Дайын джемді суытып, банкаларға салыңыз да, ораңыз.

Ревень және құлпынай тосабы

image
image

Ревень мен құлпынай тіркесімі джем үшін ең оңтайлы болып саналады. Реварб қышқыл және тарт, ал құлпынай тәтті.

Қажетті ингредиенттер:

  • 1,5 кг ревень;
  • 2 кг құлпынай;
  • 2 лимон;
  • 2 кг түйіршіктелген қант.

Дайындық:

Ревень сабағы жуылады, қабығынан тазартылады және кесектерге кесіледі. Менің құлпынайларым, сұрыптап, тілімдерге бөліп, кастрюльге салыңыз. Ревеньді бөлек ыдысқа салыңыз, оны түйіршіктелген қантпен жауып, шырын шыққанға дейін тұндырыңыз. Ревень сұйықтықты жеткілікті мөлшерде шығарған кезде, оған құлпынай қосып, баяу отта массаны шамамен 30 минут қайнатыңыз. Біз қалыптасқан көбікті алып тастаймыз, жаңа сығылған лимон шырынын құйып, жақсылап араластырамыз және массаны тағы 5 минут қайнатамыз. Дайын ревень мен құлпынай кептелісін банкаларға салыңыз, қақпақтарын жауып ораңыз.

Банан қосылған ревень джемі

image
image

Банан бұл нәзіктікке нәзік дәм мен ерекше хош иіс береді. Тек піскен банандарды пайдалану керек, өйткені осындай жемістердің арқасында джем консистенциясы керемет жұмсақтыққа ие болады.

Қажетті ингредиенттер:

  • 1,5 кг ревень;
  • 700 г банан;
  • 1,5 кг қант.

Дайындық:

Біз ревеньдің сабақтарын өңдеп, оларды кішкене бөліктерге бөлеміз, содан кейін оларды ыдысқа салыңыз, үстіне түйіршіктелген қант жауып, шырын алу үшін 3 сағат тұндырыңыз. Банандарды қабығынан тазалап, оларды кесектерге бөліп, табаға ревенге қосыңыз. Массаны баяу отта шамамен 5 минут пісіріңіз, үнемі араластырыңыз және алынған көбікті алыңыз. Дайын десертті банкаларға салыңыз да, суығанша ораңыз.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған ревень және киви джемі

image
image

Қант диабетімен ауыратындар үшін джем жасау оңай емес. Өйткені, барлық жидектер мен жемістер қант қоспай дәмді бола бермейді. Бұл жағдайда ревень және киви джемі диеталық десерт үшін тамаша шешім бола алады.

Қажетті ингредиенттер:

  • 1, 2 кг ревень;
  • 0,8 кг киви;
  • 500 г жеміс қант;
  • 1 пакет желатин.

Дайындық:

Ревенді қабығынан тазартып, кішкене кесектерге кесіңіз. Киви қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Туралған ингредиенттерді кастрюльге салыңыз, жеміс-жидек қантымен жабыңыз және желатин қосыңыз. Біз табаны отқа қойып, қоспаны 2-3 минут қайнатамыз. Біз дайын диеталық тағамдарды банкаларға жайып, оны орап аламыз.

Диета Реварб және алма джемі

image
image

Бұл джем құрамында қант аз болғандықтан диеталық болып саналады. Қаласаңыз, бұл рецептті оған алмұрт, қара өрік, қалампыр немесе даршын қосу арқылы аздап өзгертуге болады.

Қажетті ингредиенттер:

  • 1 кг ревень;
  • 1 кг алма;
  • 200 г ақ шарап;
  • 150-250 г қант;
  • 20 г кардамон;
  • 30 г май.

Дайындық:

Ревунтаның сабақтарын өңдеп, ұнтақтаймыз. Алманы тазалап, кішкене тілімдерге кесіңіз. Майды терең және кең қуырғыш табада ерітіп, содан кейін туралған алма мен ревеньді салыңыз, бәрін түйіршіктелген қантпен жауып, шамамен 7-10 минут қайнатыңыз. Алынған массаға шарап құйып, тағы 10 минут қайнатыңыз, содан кейін кориандр қосыңыз. Әрі қарай, сіз джемді баяу отта аздап қоюлатып, барлық ингредиенттер жұмсақ болғанша және артық сұйықтық буланғанға дейін қою керек. Дайын десертті банкаларға салып, орап аламыз.

Ұсынылған: