Ерекше дәмді, қоректік асқабақ-жемісті десерт, әсіресе балалар тағамына жарайды. Құрамында балалардың дамуына өте қажет дәрумендер мен минералдар ғана бар. Сіз асқабақ десертінде кез-келген жемісті өз талғамыңызға қоса аласыз.
Бұл қажетті
- - 300 г туралған асқабақ;
- - 500 мл сүзілген су;
- - мейіз, дәміне қарай жемістер;
- - 100 - 150 г қант;
- - 1, 5-б. л. крахмал + 50 мл су.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқабақтан жеміс-жидек десертін жасау үшін асқабақты қабығынан тазартып, кішкене квадраттарға немесе төртбұрыштарға кесіңіз. Туралған асқабақты кастрюльге салыңыз, оған су құйыңыз, қант қосып, баяу отта жұмсақ болғанша пісіріңіз.
2-қадам
Асқабақ қайнап жатқан кезде біз жемісті дайындаймыз. Өріктерді жақсылап жуыңыз және 4 бөлікке бөліңіз, шұңқырды алыңыз. Мейізді шайып, қайнаған суға құйыңыз, су салқындаған кезде ағызыңыз. Біз таңқурайларды дуршлагпен жуамыз.
3-қадам
Қайнатылған асқабақты оттан алыңыз. Сұйық пюре пайда болғанға дейін блендермен шайқаңыз.
4-қадам
Асқабақ пюресін қайтадан кішкене отқа салыңыз, қайнатыңыз. Крахмалға 50 мл құйыңыз. бөлме температурасында су құйыңыз, жақсылап араластырыңыз да, кішкене ағынмен асқабақтың езбесіне үздіксіз араластырыңыз. Асқабақ пюресін 3 минут қайнатыңыз, оған мейіз бен жемістер қосыңыз. Ақырын араластырыңыз, картоп пюресі қайнағанша күтіп, отты өшіріңіз. Біздің асқабақ жемісінен жасалған десерт дайын.
