Фило қамырының туған жері - Греция. Оның жұқа болғаны соншалық, кейде мөлдір болып көрінеді. Бұл оны басқа тест түрлерінен ерекшелендіреді, бірақ сонымен бірге тәжірибе болмаған кезде оны қолдануды қиындатады. Бірақ сізді қорқытудың қажеті жоқ, сіз алмұртпен толтырылған фило қамыр конверттерін дайындаудың өте қарапайым рецептін байқап көре аласыз.
Бұл қажетті
- 4 адамға арналған ингредиенттер:
- - фило қамыры;
- - 2 алмұрт;
- - 3 ас қасық қант;
- - 30 г сары май;
- - жұмыртқа;
- - су.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, біз конверттерге толтыруды дайындаймыз. Алмұрттарды аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Кәстрөлде қант пен аздап су араластырыңыз, алмұрт бөліктерін жайыңыз, оларды сиропта 8 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Біз фило қамырын жұмыс бетіне жайып, оны еріген сары маймен майлаймыз, оны үшкір пышақпен бірдей төртбұрыштарға кесеміз.
3-қадам
Алмұрттың салқындатылған бөліктерін әр шаршының ортасына қойып, бұрыштарын бүктеп конверттер жасаңыз. Біз оларды пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына жайғастырамыз.
4-қадам
Табақтағы жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз және онымен әр конвертті аздап майлаңыз. Десертті пеште 5-6 минут 190С температурада қызарғанша пісіреміз. Алмұртқа нәзік толтырылған қытырлақ конверттер дайын!
