Шведтік Ikea дүкені өзінің жиһаз ассортиментімен ғана емес, сонымен қатар асханадан жеуге болатын ыдыс-аяқтармен танымал. Ең кең таралған ингредиенттерден дайындалатын Ikea фрикаделькалары - халықтың сүйікті дәмділерінің бірі.
Бұл қажетті
- Ет шарлары:
- - 500 г картоп;
- - 4 пияз;
- - 1 кг аралас тартылған ет;
- - ақжелкен;
- - 2 жұмыртқа;
- - 200 мл кілегей;
- - 100 г нан үгіндісі;
- - ұн;
- - тұзды бұрыш;
- Тұздық:
- - қуыруға арналған 200 г май;
- - 200 мл кілегей;
- - 2 ас қасық. л. ұн;
- - 400 мл сиыр сорпасы;
- - 1 шай қасық. соя тұздығы;
- - тұз, ақ бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Ikea-ден жасалған котлеттердің рецепті, түпнұсқа Коттуллар, жеті итбалықтың артында құпия емес, оны жиһаз концерні шығарған аспаздық коллекциядан табуға болады. Алайда, бұл кітапты сатып алуға бәрінің бірдей мүмкіндігі бола бермейді. Швед тефтелін жасау үшін сізге экзотикалық ингредиенттер қажет емес, барлық ингредиенттерді қарапайым дүкеннен сатып алуға болады.
2-қадам
Картопты тазалаңыз, әр түйнекті ұзына бойына екіге бөліңіз, сумен толтырыңыз, тұз қосыңыз, отқа қойыңыз, оны қайнатқаннан кейін азайту керек болады. Толығымен дайын болғанша 15-20 минут пісіріңіз, суды ағызыңыз, суытыңыз.
3-қадам
Негізінде, сіз ет шарлары үшін кез-келген етті ала аласыз, бірақ Ikea-да олар ұнтақталған сиыр мен шошқа етінің қоспасынан 1: 1 қатынасында дайындалады. Қуыруға арналған сары май түпнұсқада қолданылады, оны үйде жақсы маргаринмен немесе тазартылған өсімдік майымен ауыстыруға болады.
4-қадам
Пиязды тазалаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз, 3 ас қасыққа қуырыңыз. л. мөлдір күйге дейін май. Салқындатылған картопты сүртіңіз, үгіндісін аздап сумен сулаңыз. Ұнтақталған ет, пияз, картоп, крекер, жұмыртқа, кілегей, тұз бен бұрышты біртекті пластикалық масса алынғанша араластырыңыз. Одан диаметрі 3 см-ге тең ет шарларын жасаңыз, оларды ұнға батырыңыз, баяу отта майдың көп мөлшеріне бөліп алыңыз.
5-қадам
Келесі қадам - қаймақ тұздығын дайындау. Ұнды құрғақ табада аздап сарғайғанша жайыңыз. Сиыр сорпасын кастрюльге қайнатыңыз, оны қуырылған ұнмен қалыңдатыңыз, жақсылап араластырыңыз. Қаймақ, соя тұздығын қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
