Ананастың тауық карриі - бұл дәмдеуіштер мен бай хош иістердің керемет үйлесімі болып табылатын тай тағамы. Осылайша дайындалған тауық еті барлық сүйіспеншілікті ұнататыны сөзсіз.
Бұл қажетті
- - 800 г тауық еті
- - 2 бас пияз (немесе шалшық)
- - 3 см жаңа зімбір тамыры
- - 1 кішкентай ананас
- - карри пастасы
- - 1 стакан кокос сүті
- - 2 чили бұрыш
- - тұз
- - өсімдік майы
- - 1 лимон шырыны
- - 1 цилиндр
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін кішкене текшелерге кесіңіз. 1/2 кесе өсімдік майын терең табада қыздырыңыз. Тауықты қызарғанша жоғары температурада қуырыңыз. Ет бөліктерін майлықпен немесе қағаз сүлгімен кептіруді ұмытпаңыз.
2-қадам
Зімбір тамырын, пиязды (немесе шалшық) және сарымсақты пышақпен немесе ұсақ үккішпен ұсақтаңыз. Лимонды қайнаған суға батырыңыз, содан кейін шырынды жақсылап сығыңыз. Чилиді жұқа сақиналармен немесе кішкене текшелермен кесіңіз.
3-қадам
Табада тауық филесінен қалған өсімдік майының көп бөлігін төгіп тастаңыз. Үстіне туралған зімбір, сарымсақ, пияз және чили салыңыз. Қоспаны бірнеше минут баяу отта қуырыңыз.
4-қадам
Дәмдеуіштерге отты өшірмей, тауық филесінің бөліктерін араластырыңыз. Барлық ингредиенттерді бірнеше минут қуырыңыз, үнемі шпатламен араластырыңыз.
5-қадам
Өртті көбейтіп, табаның құрамына бір стақан кокс сүті қосыңыз. Сұйықтық қайнатылғанша күтіңіз және отты қайтадан бұраңыз.
6-қадам
Ананасты кішкене текшелерге кесіп, кокос сүтін қайнатқаннан кейін тауық филесіне қосыңыз. Бір уақытта бір лимон шырынын құйыңыз. Тағамды орташа температурада тағы 5-7 минут пісіру керек.
