Брокколи - қырыққабаттың бір түрі. Ол бізге Кіші Азиядан келді. Бұл өте пайдалы, өйткені оның құрамында көп мөлшерде витаминдер мен минералдар бар. Дәрігерлер жүрек-қан тамырлары аурулары бар науқастарға брокколи қолдануды ұсынады. Саңырауқұлақтары бар брокколи - бұл түскі немесе кешкі асқа ұсынылатын өте пайдалы және дәмді тағам.
Бұл қажетті
- - 200 г шампиньон;
- - 400 г брокколи;
- - жасыл пияздың 4 сабағы;
- - 4 түйір сарымсақ;
- - Чили бұрышы;
- - зімбір тамыры;
- - өсімдік майы;
- - қасық күріш сірке суы;
- - 50 г жүгері ұны;
- - соя тұздығы - 1 қасық;
- - тұз;
- - бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Брокколиді гүл шоғырына бөліп, жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Сарымсақты ұсақтаңыз немесе оны баспасөз арқылы сығыңыз. Чилиді ұсақтап турап, тұқымын алып тастаңыз.
2-қадам
Пиязды сақиналарға тураңыз. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, ағызып, оларды 4 бөлікке кесіңіз. Туралған саңырауқұлақтарды жүгері ұнына батырыңыз.
3-қадам
Зімбірді тазалап, кішкене жолақтарға кесіңіз.
4-қадам
Табада өсімдік майын қыздырып, оған сарымсақ, саңырауқұлақ, чили бұрыш, пияз және брокколи қосыңыз. Барлығын араластырып, шамамен 2 минут пісіріңіз. Содан кейін күріш сірке суы мен соя тұздығын қосыңыз.
5-қадам
Табаға зімбір, бұрыш және тұз қосыңыз. Барлығын араластырыңыз және оттан алыңыз.
