Американдық пирог бай дәмі мен жұмсақ, әуе құрылымымен ерекшеленеді. Бұл шырынды, құрғақ емес, хош иісті салындысы және дәмді қытырлақ қабығы бар. Ашық ақ тегіс аяз американдық тортты толық және мінсіз етеді. Лимон печеньесі сияқты жұқа, ащы, тартпа, бірақ тәтті, американдық пирог 10 минут ішінде дайындалады.
Бұл қажетті
- - 350 г ұн
- - 100 г қант
- - 15 г пісіретін ұнтақ
- - 2 г тұз
- - 1 шымшу ұнтақталған зімбір
- - 2 лимонның қабығы (қабығы)
- - 75 г тұздалмаған май
- - 325 мл кілегей
- - 1 ас қасық жаңа піскен лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Алғашқы 5 ингредиентті ыдысқа біртектілікке дейін біріктіріңіз. Американдық пирогтың негізі дайын. Дайындаманы бір жағына қойыңыз.
2-қадам
Американдық пирогқа лимон толтырғышын дайындаңыз, лимон қабығын белдеулеріне кесіңіз - 3-тен 4 миллиметрге дейін және кішкене квадраттарға кесіңіз. Оларды сары майға 5-8 минут қуырыңыз, аздап қант қосыңыз, бірақ қызармаңыз.
3-қадам
Қалған майды еріту үшін табаға қосыңыз. Қуыруға арналған қуырғышты американдық пирогқа құйып, араластырыңыз. Қаймақ пен лимон шырынын қосып, қасықпен тез араластырыңыз.
4-қадам
Болашақ американдық пирогтың қамырын допқа салыңыз. Шелпек ұнтақталған үстелге қойыңыз. Оны тегіс болғанша илеңіз. Дөңгелек пирог пішініне айналдырыңыз. Пісірудің алдында қамырды пиццаны кесу сияқты 8 немесе 12 үшбұрышқа кесуге болады. Немесе сіз американдық пирогты толығымен пісіре аласыз.
5-қадам
Пешті 220С дейін қыздырыңыз, американдық пирогты қағаз немесе фольгамен жабылған пісіру парағына салыңыз. Пеште 13-15 минут жұмсақ болғанша немесе 20-25 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.
6-қадам
Тәтті тортты 20-30 минутқа суытып, мұзданумен жабыңыз. 3 ас қасық араластырыңыз. жарты стакан қант пен 1 ас қасықтан тұратын су. лимон шырыны. Баяу отқа қойып, біртектілікке жеткізіңіз Аяз тым жұқа болмауы керек, бірақ оны американдық пирогтың қабығына қою өте қиын болмауы керек. Пісірілген аязды сіздің тағамыңызға құйып, дайын американдық пирогты кем дегенде тағы бір сағатқа қалдырыңыз.
