Бұршақ сорпасы, жұмсақ тефтельмен толықтырылған, толық түскі ас деп санауға болады. Қалың сорпаны екінші тағам түрінде толықтырудың қажеті жоқ. Сонымен бірге, сорпаны дайындау қарапайым және көп уақытты қажет етпейді.
Бұл қажетті
- -1,5 литр су
- -1,5 кесе бұршақ
- -200 грамм цуккини
- -200 грамм асқабақ
- -1 ас қасық өсімдік майы
- -300 грамм тартылған ет
- -тұз, қара бұрыш, ұнтақталған мускат жаңғағы, кориандр - дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақ сорпасын фрикаделькалармен дайындау үшін сізге қазан немесе түбі қалың кастрюль қажет.
Таңдалған ыдысқа өсімдік майын құйыңыз, алдын ала ұсақталған үккішпен тураңыз
асқабақ және асқабақ. Қажет болса, асқабақты сәбізге ауыстыруға болады, бірақ мұнда түбегейлі айырмашылық жоқ, өйткені ол тәуелді
сорпаның түсі, бірақ дәмі емес.
2-қадам
Сондай-ақ, егер қаласаңыз, тамырларды қосуға болады: балдыркөк, ақжелкен және т.б. Оларды асқабақ пен асқабақты дайындауға арналған бірдей мөлшердегі үккіштің көмегімен ұсақтап турау керек.
3-қадам
Табаны қақпақпен жауып, орташа отқа қойыңыз. Көкөністерді 5 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз
артық пісіруден аулақ болыңыз.
4-қадам
Бұқтырылған тағамдарға дәмдеуіштер қосып, оларға аздап тұз қосыңыз. Енді бөлінген бұршақты қосыңыз, оны қаласаңыз, суық суға алдын ала 2 - 3 сағат салып қоюға болады. Тағамның үстіне ыстық су құйыңыз, қайнатыңыз және баяу отта қақпағынсыз 30-40 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Сіз фрикаделькаларды бөлек дайындап, оны қызмет етер алдында сорпаға қоссаңыз болады. Сонымен қатар, ет шарларын пісіру аяқталғанға дейін 15-20 минут бұрын қайнап жатқан сорпаға салыңыз.
