Үйде кішкентай балалар болған кезде, отбасының тамақтануы көбінесе дұрыс тамақтанудың пайдасына өзгереді. Ересектер де, балалар да жейтін дәмді сорпаны дайындау екі бөлек тағамды бөлек дайындағаннан гөрі оңайырақ. Тауық етінен жасалған фрикадельді сорпа барлық отбасы мүшелері үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - тауық еті - 500-600 г;
- - картоп - 600 г;
- - сәбіз - 1 дана;
- - пияз 1 дана;
- - күріш - 1/2 кесе;
- - тауық сорпасы - 3 л;
- - жасыл;
- - тұз;
- - бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тамақ дайындаңыз. Көкөністерді қабығынан тазалаңыз және жуыңыз. Картопты текшелерге кесіп, сәбізді ұсақтап үккіште өткізіңіз. Тауық филесін жуып, ет тартқыштан өткізіңіз. Алынған тартылған етді, тұзды аздап тұздап, жақсылап араластырыңыз. Фрикадельге пішін жасаңыз. Тартылған тауық еті өте жабысқақ, сондықтан фрикаделькалар құлап қалмас үшін қосымша ингредиенттерді қолдануды қажет етпейді.
2-қадам
Егер сіз алдын-ала дайындалған тауық етін қолдансаңыз, оны қайнатыңыз. Егер жоқ болса, оны тауық сүйектерімен немесе сорпа жиынтығымен жасаңыз. Оған фрикадельдерді батырыңыз. Сорпа қайтадан қайнап, фрикадельдер жүзіп, картоп қосқанша күтіңіз. 10 минуттан кейін сәбізді және қабығын аршылған пиязды қосыңыз.
3-қадам
Күрішті жақсылап шайыңыз, қайнаған сумен жауып, жабыңыз. оны 10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Пиязды сорпадан алыңыз. Ол өзінің дәмін тағамға берді, бірақ оны ешкім жемейді. Бұл әдіс егер отбасы мүшелерінің бірі тәрелкеде жүзіп жүрген пияз бөліктерін ұнатпаса қолданылады. Балалар тіпті осыған байланысты сорпа жеуге де бас тартуы мүмкін.
5-қадам
Сорпаны дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Картоптың дұрыстығын тексеріңіз. Егер ол жұмсақ болса, суды ағызғаннан кейін сорпаға күріш қосыңыз. Лавр жапырақтары мен шөптерді қосыңыз. Жабыңыз және отты өшіріңіз.
6-қадам
Сорпаны 15-20 минут ұстаңыз. Жаңа піскен нанмен бірге беріңіз.
