Бұл бірінші тағам көкөністердің, саңырауқұлақтардың және хош иісті киндраның көптігімен ерекшеленеді. Бұл ингредиенттер сорпаға дәм қосып, оны дәмді етеді.
Бұл қажетті
- - 400 г қозы целлюлозасы;
- - 100 г шампиньон;
- - баклажан және цуккини;
- - 1 бас пияз;
- - 3 ас қасық. томат пастасының ас қасықтары;
- - 600 мл ет сорпасы;
- - 1 болгар бұрышы;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - өсімдік майы;
- - кинза шоқтары;
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністер мен саңырауқұлақтарды дөрекі турап, аздап өсімдік майына қуырыңыз. Бөлек табада қой етін қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Етті кастрюльге жіберіңіз, сорпаның жартысын құйыңыз, қайнатыңыз және баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін сорпаның қалған бөлігін қосыңыз.
3-қадам
Тұздалған көкөністер мен томат пастасын кастрюльге салыңыз. 10 минут қайнатыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Соңында туралған сарымсақ пен майдалап туралған кинза қосыңыз.
4-қадам
Дайын сорпаны қақпақпен жауып, оны бірнеше минут ұстаңыз. Содан кейін ыдысқа құйып, сарымсақ крутонымен бірге қызмет етіңіз.
