Какао пирогтары қытырлақ және жұмсақ, сондықтан мұндай тоқаштар шай ішуге керемет қосымша болады. Мұндай тағамдарды дайындау өте қарапайым және арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді.
«Жылдам» какао пирогы
Құрамы:
- қаймақ (майсыз) - 0,25 кесе;
- сүт - 0,25 стакан;
- какао - 3 ас қасық;
- ұн - 1 стакан;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 5 ас қасық;
- грек жаңғағы (дәндері) - 0,5 кесе;
- қант ұнтағы - 3 ас қасық;
- маргарин - 120 грамм;
- май - 30 грамм;
- су - 0,5 кесе;
- даршын - 0,5 шай қасық;
- сода - 0,5 шай қасық;
- сірке суы - 0,5 шай қасық;
- тұз - 1 шымшу.
100 грамм маргаринді 4 ас қасық қантпен араластырыңыз. Оларға қаймақ пен жұмыртқа қосыңыз. Бұл массаны араластырғышпен мұқият шайқаңыз.
2 ас қасық какаоны 1 ас қасық қантпен араластырыңыз және алынған ұнтақты 0,5 стакан ыстық суда сұйылтыңыз. Бұл сұйықтықты қаймақ пен маргарин массасына құйыңыз.
Бұл қоспаға ұн, даршын және тұз қосыңыз. Алынған қамырды араластырғышпен мұқият шайқаңыз. Сіз шоколадтың біртекті массасын алуыңыз керек.
Грек жаңғағын құрғатыңыз және ұсақтаңыз. Оларды болашақ тортқа құйыңыз. Содан кейін қамырға сірке суыған сода қосыңыз. Алынған массаны араластырыңыз және оны бұрын сары маймен майланған қалыпқа салыңыз. Пирогті 180 ° C дейін қыздырылған пеште шамамен 30 минут пісіріңіз.
Қамыр дайындалып жатқан кезде сіз помада жасай аласыз. 1 ас қасық какаоны 1 ас қасық қант ұнтағымен араластырыңыз. Алынған ұнтақты сүтпен құйып, араластырыңыз. Бұл сұйықтықты пештің үстіне қойып, қайнатыңыз. Содан кейін сүтке 20 грамм маргарин қосыңыз. Алынған қоспаны араластырып, оған 2 ас қасық ұнтақты құйыңыз. Дайын какао пирогының үстіне осы фонданды құйып, біркелкі жағыңыз.
Какао мен сүзбе толтырылған пирог
Құрамы:
- қаймақ - 4 ас қасық;
- сүзбе - 600 грамм;
- ұн - 2 ас қасық;
- какао - 3 ас қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- картоп крахмалы - 2 ас қасық;
- қант - 2 ас қасық;
- сары май - 100 грамм;
- маргарин - 200 грамм;
- сода - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шымшу.
Мұздатылған маргаринді ұнтақтаңыз, оны қант пен какао араластырыңыз. Осы ингредиенттерге 2 ас қасық қаймақ, тұз және сода қосыңыз. Үнемі араластырыңыз, алынған массаға ұн құйыңыз. Сіз тегіс және қалың қамырды алуыңыз керек. Оны екі бөлікке бөліп, біреуін пакетке орап, мұздатқышқа салыңыз. Қалған қамырды қалыпқа салыңыз, оны біркелкі үлестіріп, толтырғыш пирогтан түсіп қалмас үшін жоғары жақтарын жасаңыз.
Сүзбені 2 ас қасық қаймақпен, жұмыртқамен, крахмалмен және маймен біріктіріңіз. Алынған массаны болашақ тортқа салыңыз.
Мұздатылған қамырды тоңазытқыштан алыңыз, ұнтақтаңыз және сүзбе салына құйыңыз. Пирогты 200 ° C дейін қыздырылған пеште 35 минут пісіріңіз.
