Егер сіз нәзік толтырғыш пен қытырлақ қамырдан тұратын ашық пирогтың тілімінен дәм татқыңыз келсе, оны екі ұсынылған рецепт бойынша қабылдаңыз. Екіншісі тәтті және дәмді толтыруға жарайды.
Тәтті пирогқа арналған кондитерлік рецепт
Ашық пирогқа арналған қысқа қамырдың бірнеше рецепті бар. 10 минут ішінде сіз төмендегілерді қолдансаңыз, сіз пісіру негізін жасайсыз. Бұл өте арзан ингредиенттерді қажет етеді. Мұнда сізге қажет:
- 1 пакет маргарин;
- 0,5 кесе қант;
- 1, 5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- 2 кесе ұн;
- 1 жұмыртқа.
Қысқа кондитерлік өнімдерді дайындамас бұрын, маргаринді қатырыңыз. Содан кейін оны ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Маргаринге қант, разрыхлитель құйыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз. Қамырды алдымен қасықпен, содан кейін қолмен илей бастаңыз. Ашық торттың негізі дайын. Бұл рецепт үшін тәтті толтырғыш қолайлы. Сүзбені дайындаңыз. Мұны істеу үшін:
- 200 г сүзбе;
- 80 г қант;
- ванилиннің жарты пакеті;
- 1 жұмыртқа;
- 2 ас қасық қаймақ.
Сүзбені қаймақ пен жұмыртқа қосып езіңіз. Қант, ваниль құйыңыз, массаны араластырыңыз. Алдымен, қысқа кондитерлік өнімдерді бүйірлеріне жеткілікті етіп жайыңыз. Оны формаға ауыстырыңыз. Толтырғышты үстіне қойыңыз, жағын сәл бүктеңіз. Бәлішті ыстық пешке қойып, 190 ° C температурада 30 минут пісіріңіз. Қабырғалардың үстіңгі жағы мен толтырғыштары қызарған кезде, аспаздық жұмысты алыңыз. Тортты жылы күйге дейін суыған кезде оны табадан алыңыз. Содан кейін оны ас үйдің екі шпателімен алу оңай болады.
Тәтті алмадан жасалған тәтті тортқа толтырғыш дайындаңыз. Мұны істеу үшін оларды кесектерге кесіңіз. Қант пен кішкене даршын себіңіз.
Lingonberry Splendor жасаңыз. Бұл пирог үшін блендерде бір стакан лингонберраны ұнтақтаңыз, жарты стакан қант қосыңыз. Қысқа қамырға салыңыз, шетінен бүктеңіз. 70 г қалың қаймақты екі ас қасық қантпен араластырыңыз, лингонберри массасына құйыңыз. 190oC температурада да 25-30 минут пісіріңіз.
Кез-келген салмасы бар ашық пирогқа арналған рецепт
Қысқа қамыр өте тез және келесі рецепт бойынша дайындалады.
Саған қажет болады:
- 100 г салқындатылған май;
- 200 г бидай ұны;
- бір шымшым тұз;
- 1 жұмыртқа.
Сары майды ұнға салыңыз, кесектерге кесіңіз. Қолыңызды ұнға батырыңыз, аққан масса пайда болғанға дейін олардың арасына май жағыңыз. Мұны тамақ өңдеу процессорымен де жасауға болады. Жұмыртқаны шайқаңыз, тұз қосыңыз, қамырды тегіс болғанша араластырыңыз. Оған қалың торттың формасын беріңіз, оны тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
Ұнды үлкен тақтаға, төңкерілген табаққа немесе үстелдің үстіне себіңіз де, қамырды үстіне қойыңыз. Роликті ұнға себіңіз. Қамырды қалыптың диаметрінен сәл үлкен етіп жайыңыз, оған салыңыз. Беттерін жоғары қарай бүктеңіз. Қамырдың үстіне құрғақ бұршақ немесе бұршақ салыңыз. Бұршақ дақылдары қамырдың бетін бисердің жоғарғы жағына дейін толтыруы керек.
Тағамды 190 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Қамырды осы температурада 10 минут пісіріңіз. Бұршақ дақылдарын қосыңыз. Олар өз миссияларын орындады - олар тесттің өз формасын сақтауға мүмкіндік берді. Енді сіз қуысты тәтті немесе дәмді толтырғышпен толтыра аласыз. Тағы 10-15 минут пісіріңіз. Содан кейін ашық пирог дайын болады.
