Йогурт қосылған жеміс салаты - бұл дәмді, жеңіл және пайдалы таңғы ас. Мұндай салаттар, әдетте, жазда жаңа піскен жемістер мен жидектерден дайындалады, бірақ қыста кептірілген жемістерден жасалған осы дәруменнің нәзіктігімен өзіңізді еркелете аласыз.
Жеміс салаттары дәміне қарай йогуртпен үйлеседі. Йогурттың пайда болуының бірнеше нұсқалары бар. Біріншісіне сәйкес, періште Ыбырайым пайғамбарға осы ашытылған сүт өнімін дайындаудың құпиясы туралы айтты. Екінші нұсқа бойынша, йогурттар шөл арқылы жиі ауысатын көшпелі халықтардың арқасында пайда болды. Мұндай ауысулар кезінде сүтті қайнатқан және жемістер мен жидектердің бөліктерімен бірге жеген. Йогурт қосылған жеміс салаттары осылай пайда болды.
«Ассорти» жеміс салаты
Әр түрлі жеміс салатын келесі ингредиенттермен дайындауға болады (4 порцияға арналған):
- мандарин - 2 дана;
- киви - 2 дана;
- банан - 2 дана;
- алма - 2 дана;
- 150 мл йогурт.
Банандарды тазалап, жұқа тілімдерге кесіңіз. Алманы жуыңыз, жартысын кесіңіз, өзегін алыңыз және текшелерге кесіңіз. Мандариндер мен кивилерді бірдей етіп қабығынан аршып, майдалап тураңыз.
Дайын жемістерді әдемі салат ыдысына салыңыз, йогуртпен толтырыңыз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша тәтті немесе классикалық қантсыз йогуртты пайдалана аласыз. Сіз бұл салатты жүзім, қара өрік немесе басқа жидектермен безендіре аласыз.
Жыл мезгіліне байланысты сіз кез-келген жемістер мен жидектерді пайдалана аласыз, бірақ оларды міндетті түрде алмамен біріктіріңіз.
Кептірілген жемістер мен жаңғақ қосылған жеміс салаты
Кептірілген жемістер мен жаңғақтардан тұратын, келесі ингредиенттермен дайындалған жеміс салаты (4 порцияға арналған) пайдалы әрі дәмді болып шығады:
- алма - 2 дана;
- банан - 1 дана;
- лимон - ½ дана.;
- алмұрт - 1 дана;
- кептірілген өрік - 7-8 дана;
- 50 г мейіз;
- 50 г грек жаңғағы;
- 150 мл йогурт.
Банандарды кесектерге кесіңіз. Алмұрт пен алманы жуыңыз, жартысын, ядросымен кесіңіз және орташа текшелерге кесіңіз. Осы дайындалған жемістерді салат ыдысына салыңыз.
Кептірілген өрік пен мейізді жуыңыз. Мейізді салат ыдысына жемістерге жіберіңіз, ал кептірілген өріктерді кішкене тілімдерге бөліңіз. Грек жаңғағын ұсақтап кесу керек, содан кейін дәндерді ерітіндіде ұсақтау керек. Салат ыдысына салыңыз.
Лимонды жуыңыз және лимон шырынын салатқа сығыңыз, содан кейін оны йогуртпен дәмдеңіз. Салатты жақсылап араластырыңыз және салқындатылған үстелге қойыңыз.
