Ашытқы қамырын илеудегі барлық қиындықтарға қарамастан, пирог өте дәмді. Сіз оны байқап көрсеңіз, барлық күш-жігер, уақыт пен күш-жігер жақсы жұмсалғанын түсінесіз. Шайға арналған дәмді тоқаштар.
Бұл қажетті
- - 3 стакан ұн,
- - 6 ас қасық. л. Сахара,
- - 70 г май,
- - 2 жұмыртқа,
- - 3 шай қасық құрғақ ашытқы,
- - 1 стакан сүт
- - 1 шай қасық. тұз,
- - 3-4 алма,
- - 2 ас қасық. л. нан үгіндісі,
- - Тортты майлауға арналған 1 жұмыртқаның сарысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны 3 ас қасық қосып, жылы сүтте сұйылту керек. л. қант, тұз, жақсылап араластырыңыз, 1 жұмыртқаны шайқаңыз және ұн қосыңыз. Қамыр илеңіз, илеу соңында аздап жұмсартылған май қосып.
2-қадам
Енді оны сүлгімен орап, жылы орынға қою керек. Бір сағаттан кейін қамырды илеп, қайтадан сүлгімен орап, қайтадан ыстыққа салыңыз, тағы бір сағаттан кейін процедураны қайталаңыз. Бұл жолы біз салманы дайындаймыз: алманың қабығын аршып, екіге бөліп, барлық тұқымдарды алып, оларды жіңішке етіп тураймыз. Қамыр келген кезде оның кішкене бөлігін тортты безендіру үшін бөліп қойыңыз, ал қалғанын жұқа тортқа айналдырамыз, содан кейін оны майланған түрге салыңыз. Нанның үгіндісін себіңіз, үстіне 3 ас қасық араластырылған алма салыңыз. л. Сахара.
3-қадам
Кейінге қалдырылған қамырды илектеу түйреуішпен жұқа қабатқа жайып, белдеулеріне кесіңіз. Толтырма үстіне қамыр жолақтарын салыңыз, сонда тор пайда болады. Пирогтың бүйірін өрімнің ұшына жалғаңыз. Тортты бұлғанған сары уызбен майлаңыз және 180-200 градусқа дейін қызарғанша пісіріңіз.
