Бұл рецепт Күншығыс елінің ас үйінің барлық әуесқойларына, суши сияқты дәстүрлі жапон тағамына тәуелді барлық адамдарға арналған.
Бұл салқын тағамды дайындау процесі, бір қарағанда, өте қарапайым. Бірақ аулау соңғы кезеңде күтуге болады - арнайы макису бамбук кілемшесінің көмегімен бұралу және пішіндеу. Сондықтан, сушиді илеу және кесу бойынша әлі жеткілікті дағдылары жоқ адамдар үшін дәмді қабатты суши торты тамаша балама болады.
Бұл қажетті
- - 120 гр. күріш (суши үшін арнайы)
- - 4 ас қасық. қасық күріш сірке суы
- - 2 ас қасық. ас қасық қант, 1 шай қасық тұз
- - 2-4 нори парақ
- - 500 гр. жаңа (немесе аздап тұздалған) лосось
- - 3 ас қасық. соя тұздығы
- - 1-2 жаңа қияр
- - 1 авокадо
- - 4 ас қасық. күнжіт тұқымының қасықтары
- Ингредиенттер 6-7 порцияға арналған.
Нұсқаулық
1-қадам
120 г. күрішті (суши дайындау үшін арнайы жасалған) суық суға 1 сағат салып қойыңыз. Осы уақытта біз жанармай құю бекетін дайындап жатырмыз: біз 4 ас қасық аламыз. қасық күріш сірке суы, қыздырыңыз, содан кейін 2 ас қасық ерітіңіз. ас қасық қант және 1 шай қасық тұз. Салқындағанша қалдырыңыз.
Біз күрішті елекке немесе дуршлагқа қойдық, оны құрғатыңыз, 20 минуттан кейін сіз оны пісіре аласыз. Күрішті 350 мл қайнатыңыз. су, қақпақ астында 5 минут қатты отта пісіріңіз. Содан кейін өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, тағы 5 минут қайнатыңыз. Пешті өшіріңіз, қақпақтың астында тағы 10 минут қалдырыңыз. Бұрын дайындалған сірке суын қосып, араластырыңыз. Күріш салқындаған кезде біз торттың қабаттарына арналған өнімдерді дайындаймыз.
2-қадам
500 гр. жаңа немесе аздап тұздалған лососьді кішкене бөліктерге кесіңіз. 4 ас қасықпен араластырыңыз. күнжіт тұқымдары мен 2-3 ас қасық қасық. соя тұздығының қасықтары. Біз оны тоңазытқышқа біраз уақыт қойдық.
1 жаңа піскен қияр (егер кішкентай болса, онда 2 дана.) Аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
1 авокадо, сонымен қатар қабығы мен туралған.
Нори балдырларының 1-2 парағын сырғымалы торт табасының түбіне салыңыз, мөлшеріне қарай реттеңіз.
3-қадам
Енді қабаттарға түсейік.
1 қабат - тапталған күріш (күріш жабысып қалмас үшін оны дымқыл қолмен жасаймыз). 2 қабат - қияр. 3 қабат - авокадо. 4 қабат - балық. Нори жапырақтарын қайтадан қойыңыз және барлық қабаттардың ретін қайталаңыз. Дайын! Дастарханға дәмді тағам ұсынылғанша, оны тоңазытқышқа саламыз. Біз гастрономиялық экстазаны күтеміз!
