Пайдалы пиролер, балмұздақ немесе пудинг сияқты десерттермен ұсынылған бай, қою және жылы шоколад тұздығын ас үйіңізде оңай дайындауға болады. Шоколад немесе какао ұнтағы негізінде осындай тұздықтың кем дегенде бір рецептін білу жеткілікті.
Бұл қажетті
-
- Қара шоколад тұздығы үшін:
- 170 г қара шоколад
- 115 мл су
- 30 г май
- 6 ас қасық кілегей
- 3 ас қасық Сахара
- 1/2 шай қасық ваниль мәні.
- Қою шоколад тұздығы үшін:
- 170 г қара шоколад
- 170 мл су
- 115 г қант
- 55 г май
- 1 шай қасық ваниль сығындысы.
- Какао шоколад тұздығы үшін:
- 1, 5 стакан сүт,
- 30 г май
- 4 ас қасық Сахара
- 4 ас қасық какао ұнтағы
- 2 ас қасық кілегей
- 1, 5 ас қасық. крахмал
- 1/2 шай қасық ваниль мәні.
- Қарапайым шоколад тұздығы үшін:
- 1 стакан су
- 100 г қант
- 160 г глюкоза
- 75 г какао ұнтағы
- 55 г туралған қара шоколад.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара шоколад тұздығы Тұрақты араластыра отырып, қантты суда баяу отта ерітіп, қайнатыңыз. Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, кесілген маймен бірге суға салыңыз. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз және оттан алыңыз. Алынған массаға кілегей мен ваниль эссенциясын қосыңыз. Шоколад тұздығын ыстық болған кезде беріңіз.
2-қадам
Қалың шоколад тұздығы Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, сары майды да ұсақтап тураңыз. Барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз және баяу отта араластырыңыз, тұздықты біртектілікке жеткізіңіз. Тұздық дайын.
3-қадам
Какао шоколад тұздығы Сүтті, қантты, какао ұнтағын және крахмалды араластырып, араластырыңыз. Алынған қоспаны орташа температурада қайнатыңыз. Өртті азайтып, 2 минут қайнатыңыз. Тұздықты оттан алып, оған сары май қосыңыз. Сары май ерігенше араластырыңыз. Соңында кілегей, ваниль эссенциясын қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұздық дайын.
4-қадам
Қарапайым шоколад тұздығы Қант, су, глюкоза және какао ұнтағын араластырыңыз. Алынған қоспаны орташа отқа қойып, тұздықтың қайнатылуына жол бермей, үнемі араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында тұздықты қоюлатыңыз.
