Барлығы жаңа және жұмсақ пісірілген тағамдарды жақсы көреді, әсіресе егер олар өз қолдарымен жасалса. Бұл тортты тоңазытқышқа салып үлгеруі үшін, оны қызмет етерден бір күн бұрын жақсы дайындаған жөн.
Қамырға арналған ингредиенттер:
- 200 г сары май;
- 2 кесе ұн;
- 4 г пісіретін ұнтақ;
- Бір-екі тауық жұмыртқасы;
- 3 ас қасық бал;
- 1 кесе грек жаңғағы
- 1 кесе қант;
Кремге арналған ингредиенттер:
- 25 мл құлпынай ликері;
- 120 г қант құмы;
- Жаңғақ қосылған 120 г шоколад;
- 350 г май;
- 160 г қара өрік;
Декорацияға арналған ингредиенттер:
- 50 г какао ұнтағы;
- 50 г кокос үлпектері.
Дайындық:
- Біз қамырды дайындаудан бастаймыз. Мұны істеу үшін сізге сары май, жұмыртқа, бал және түйіршіктелген қантты біріктіру қажет. Барлығын мұқият араластырыңыз және көбік пайда болғанға дейін шайқаңыз. Егер сары май тым қатты болса, процесті тездету үшін оны тоңазытқыштан алдын ала алып, микротолқынды пеште ерітіп алуыңыз керек.
- Тазартылған грек жаңғағын мұқият кесіп, дайындалған массаға қосыңыз. Бидай ұнын елеп, оған ұнтақ қосыңыз. Алынған масса массасын жіберіңіз. Жаңғақтарды кесу өте қарапайым тәсілмен жүзеге асырылуы мүмкін. Оларды тамақ өңдеу процессорына орналастырып, оны қосу жеткілікті. Осылайша кез-келген мөлшердегі жаңғақтарды ұсақтауға болады.
- Содан кейін жұмсақ қамыр илеп, оны 3 тең бөлікке бөлу керек. Әрқайсысын полиэтиленмен орап, тоңазытқышқа салыңыз.
- Содан кейін қамырдың әр бөлігін жалпақ тортқа жайып, пісірме табаққа салыңыз.
- Торттарды 170 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіру керек. Торт сәл алтын түстес болуы керек. Бұл шамамен 20 минутты алады.
- Сізге қара өрік қосылған шоколадты крем жасау керек. Мұны істеу үшін шоколадты тағамдық процессормен немесе ұсақ үккіште ұнтақтау керек. Нәтижесінде біз керемет шоколад чипін аламыз.
- Шоколадты, ликерді және майды ыдысқа салыңыз. Ингредиенттері бар ыдысты ыстық суға арналған ыдысқа салыңыз. Шоколад толығымен ерігенше үнемі араластырыңыз.
- Майды үлпілдек болғанша шайқаңыз. Ол жерге қант ұнтағын қосыңыз. Және қайтадан мұқият араластырыңыз. Шоколад массасымен біріктіріңіз, оған ұсақ туралған қара өрік қосыңыз.
Әр тортты дайын кілегеймен майлаңыз. Жоғарғы және бүйір жақтарын бірдей массаға майлаңыз. Үстіңгі жағын шоколад немесе какао ұнтағымен, ал бүйір жағын кокоспен себіңіз.
