Бұл сорпа ораза ұстағандарға немесе вегетариандық тағамдармен тамақтанғысы келетіндерге өте қолайлы. Сіз оны көкөніс сорпасында пісіруіңіз керек, бірақ егер сіз ет сорпасын қаласаңыз, онда сіз сорпаны жеңіл тауық етінде пісіре аласыз. Сорпа үшін сізге Du Puy жасымықтарын қолдану керек, егер мұндай сорт болмаса, қайнатпайтын кез-келген түрін қолданыңыз.
Бұл қажетті
- - 1 пияз;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1/3 шай қасық куркума;
- - 150 г жасымық;
- - 150 г кәдімгі дөңгелек дәнді күріш;
- - кез-келген жеңіл сорпадан 1,5 литр;
- - 1 лимон шырынынан дәм;
- - кинза жасылдары;
- - дәміне қарай бұрыш;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз. 1 ас қасық қыздырыңыз. өсімдік майы орташа температурада. Пиязды сарымсақпен 3 минут қуырыңыз, содан кейін куркума қосып, тағы 1 минут қуырыңыз.
2-қадам
Жасымық пен күрішті араластырып, сорпаға қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және сорпаға құйыңыз.
3-қадам
Сорпа қайнатылғаннан кейін оны баяу отта шамамен 23-30 минут пісірілгенге дейін пісіріңіз.
4-қадам
Дәнді дақылдар пісірілген кезде пешті өшіріп, лимон қосыңыз.
5-қадам
Дайын сорпаны ыдысқа құйыңыз, үстіне кинза себіңіз, лимон сынасымен безендіріңіз. Сорпа дайын.
