Бұл фантастикалық пирогтың ерекшелігі - тауық пен қызанақтың салмасы және ақ тұздық. Тек пирогты жылытыңыз және жұмсақ тұздықпен қызмет етіңіз.
Бұл қажетті
- - 350 г дайын қамырдан жасалған қамыр;
- - ұн.
- Толтыру үшін:
- - 1 кішкене пияз басы;
- - 500 г тауық еті;
- - 400 г консервіленген қызанақ;
- - құрғақ шөптер қоспасынан 1 шай қасық;
- - 1 ас қасық. томат пюресі қасық;
- - тұз және ұнтақталған қара бұрыш.
- Тұздық үшін:
- - 300 мл дайын ақ тұздық;
- - 50 г чеддар ірімшігі - 50 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды ұнның бетіне жайып, 23 см пісірме табаққа салыңыз. Негізді шанышқымен тесіп, тоңазытқышқа 20 минут қойыңыз.
2-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырдың үстіне пісіру қағазы мен бұршақ немесе бұршақ салыңыз. Пеште 10 минут пісіріңіз. Бұршақ пен қағазды алып, тағы 5 минут қызарғанша пісіріңіз.
3-қадам
Пиязды, тауық етін ұсақтап тураңыз, қызанақты тураңыз. Толтырманы алыңыз: пиязды жұмсақ болғанша 4-5 минут ыстық маймен қуырыңыз. Тауық етін қосып, қоңыр түске дейін қуырыңыз. Қызанақты, томат пюресін және шөп қоспасын қосыңыз. Қақпақты жауып, баяу отта 10 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Пештің температурасын 180 градусқа дейін төмендетіңіз. Толтырғышты пирогтың түбіне қасықпен салыңыз. Етті толығымен жабатындай етіп ақ тұздықпен салыңыз да, үгітілген ірімшік себіңіз. Пеште 45 минут пісіріңіз, торт қызарғанша. Бөліктерге бөліп, ыстық күйде қызмет етіңіз.
