Әдетте, болгар бұрышының артықшылықтары туралы дауласатын адамдар дұрыс айтады. Бірақ мен олар паприка дегенді қалай түсінемін: жасыл, сары немесе қызыл. Бұл көкөністер тек түсі мен дәмімен ғана емес, сонымен қатар минералды және витаминдік құрамымен де ерекшеленеді.
Нұсқаулық
1-қадам
Жасыл болгар бұрышында 2,4 г қант, 100 г-да 1,7 г талшық бар; сары - 0,7 г қант, 0,9 г талшық; қызыл - 4, 2 г қант, 2, 1 г талшық. Осы көрсеткіштерден қызыл болгар бұрышы қант құрамында басым болатындығын көруге болады, сондықтан ол ең тәтті. Сары түсті талшық жеткіліксіз.
2-қадам
Бір қызығы, көптеген адамдар сары болгар бұрышы жасыл бұрышқа қарағанда айтарлықтай тәтті деп санайды, дегенмен бұл дұрыс емес. Шын мәнінде, паприка бұл сорттарындағы қант құрамының айырмашылығы өте аз, бірақ бәрібір жасыл бұрыштың пайдасына.
3-қадам
Егер бұрыштың әр түрлі сорттарының тағамдық құрамындағы айырмашылық номиналды болса, дәрумендер мен минералдардың құрамы жағынан ол өте үлкен. Мысалы, қызыл болгар бұрышы, басқа паприка сорттары сияқты, С дәруменіне өте бай. Сонымен қатар, оның айрықша ерекшелігі бар - құрамында А дәрумені көп, егер сіз күніне бір үлкен болгар бұрышын жесеңіз, төртеу болады ағзаның С дәруменіне деген қажеттілігін бірнеше рет жабады және А дәруменінің жетіспеушілігін толығымен өтейді. Сондай-ақ, қызыл болгар бұрышы құрамында мырыш пен РР, В9, В2, В5, Е дәрумендерінің көп мөлшері бар.
4-қадам
Сондай-ақ, сары болгар бұрышында С дәрумені көп болады, ол адамның күнделікті қажеттілігінен 5 есе асып түседі, егер сіз бір үлкен жеміс жесеңіз. Сонымен қатар, бұл әртүрлілік В6 дәрумені мен темірдің болуымен мақтана алады.
5-қадам
Жасыл болгар бұрышы витаминдер мен минералдар бойынша қызыл және сары паприкамен бәсекеге түсе алмайды. Алайда, оны төмендетпеңіз. Мысалы, бір алманың құрамында С витамині жасыл болгар бұрышына қарағанда 19 есе аз. Сонымен қатар, оның құрамында паприка сорттарының ішіндегі ең жоғары К дәрумені бар.
6-қадам
Егер болгар бұрышының артықшылығы туралы жалпы айтатын болсақ, бұл қан тамырларын нығайтуға, өткізгіштігін төмендетуге көмектесетінін атап өткен жөн. Сондай-ақ, паприка қолдану терінің және шырышты қабаттардың күйін, шаштың өсуін, көру қабілетін жақсартады. Болгар бұрышы бронхитпен жағдайды жеңілдетеді, атеросклероздың дамуына жол бермейді және ми қан айналымын қалыпқа келтіруге пайдалы.
7-қадам
Болгар бұрышын қолдану тұмау, ангина және басқа суық тиюден қалпына келтіру үдерісін жеделдетеді. Бұл тәбетті ынталандыруға, асқазан мен ұйқы безін белсендіруге көмектеседі. Болгар бұрышын үнемі тұтыну қан ұюының алдын алатындығын ескеру қажет.
