Балық әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Оны пеште немесе баяу пеште бұқтыруға болады, пеште пісіруге, қуыруға, қайнатуға болады. Қосымша ингредиенттер балыққа ерекше, ерекше дәм мен тартымды көрініс береді.
Баяу пеште бұқтырылған лимон және қара өрік қосылған балық
Дәмді және пайдалы балықты мультипісіргіште пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 2 стейк қызыл балық (форель, лосось немесе лосось), - 2 тілім лимон, - 50 грамм қара өрік, - тұз, - 2 ас қасық. қасық су.
Жұмсақ болу үшін қара өрікті қайнаған суға 10 минут салып қойыңыз. Лимоннан екі тілімді кесіңіз. Балық стейкін тұзбен сүртіңіз. Ингредиенттерді (кесусіз) мультипісіргіш ыдысына салыңыз, су құйыңыз және мультипісіргіштегі «Бұқтырғыш» режимін пайдаланып 30 минут қайнатыңыз.
Саңырауқұлақ қосылған қуырылған балық
Балықты осы рецепт бойынша дайындау үшін сізге қажет:
- 500 грамм кез-келген балық филесі, - 200 грамм шампиньон,
- 1 ас қасық. қасық лимон шырыны
- қуыруға арналған май, - сарымай, - жаңа піскен шөптер.
Балық филесін лимон шырынын себіңіз де, жарты сағатқа қойыңыз. Саңырауқұлақтарды ұсақтап кесіңіз, содан кейін бөлінген сұйықтық толығымен буланғанша сары майға қуырыңыз. Балықты саңырауқұлаққа, тұзға салыңыз, май қосыңыз. Филені қуырыңыз, оны мезгіл-мезгіл екінші жағына бұраңыз, жұмсақ болғанша, шамамен 10-15 минут. Ең соңында табаға майдалап туралған көк қосыңыз, пешті өшіріңіз, тағы 5 минут тұрыңыз.
Фольгада пісірілген саңырауқұлақтар мен картоп қосылған балық
Пеште дәмді балықты пісіруге болады. Мұны істеу үшін сізге келесі өнімдерді қабылдау қажет:
- 500 грамм өзен балықтарының филесі, - 250 грамм саңырауқұлақ, - 3 картоп, - 1 пияз, - 3 лимон, - балыққа арналған дәмдеуіштер, - соя тұздығы,
- күнбағыс майы.
Лимон шырынын сығыңыз, оны соя тұздығы мен дәмдеуіштермен араластырыңыз, алынған тұздықта балықты маринадтаңыз. Пиязды қуырыңыз, содан кейін оған туралған саңырауқұлақтарды қосып, сұйықтық буланғанға дейін қайнатыңыз. Картопты сақиналарға кесіңіз.
Фольганы дайындаңыз. Оны күнбағыс майымен майлаңыз, үстіне картоп, саңырауқұлақ және пияз салыңыз, содан кейін балық аулаңыз. Фольганы мықтап ораңыз. Пеште балықты 40 минут пісіріңіз.
Маринадталған суық балықтар
Маринадтың астындағы балықтар дәмді және ерекше болып шығады. Келесі ингредиенттерді алыңыз:
- 1 ірі балық, - 2 сәбіз, - 1 пияз, - 2 қызанақ, - тұзды бұрыш, - ұн, - 2-3 ас қасық. томат пастасы қасық, - күнбағыс майы.
Балықты тазалаңыз, тұзбен сүртіңіз және ұнға ораңыз. Күнбағыс майы қосылған табада оны жұмсақ болғанша қуырыңыз. Көкөністер - сәбіз, пияз және қызанақ, майдалап тураңыз және 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін томат пастасы мен тұз бен бұрыш қосыңыз. Тұздықты балықтың үстіне құйып, тоңазытқышқа 2 сағатқа салыңыз.
